餐饮加盟本质上是借力，借助别人营造的“势”，让自己御风而行，方便快速实现目标。事实上，很多加盟商舍本逐末，把加盟当做了救命稻草，甚至孤注一掷，在没有充分准备的情况下，盲目入局，那结果的失败也就在情理之中了。坐享其成；不赔；甩手掌柜，把加盟当做救世主，一旦加盟就可对店铺不管不问，当翘脚老板，轻轻松松*，快快乐乐生活。这或许是很多人加盟的动机。可骨感的现实呈现的结果却截然相反：大失所望，不仅赚不到钱，还会吞噬投入，甚至倾家荡产。原因也很简单：自以为是的想象和盲目自信，不了解加盟到底是什么，就想着加盟的种种好处，对其弊端漠不关心，甚至置若罔闻。

在如今的加盟市场上，连锁品牌层出不穷，数不胜数，但不少品牌可能只是“火”了一时，然后便消失了。所以，大家在挑选品牌时，一定要慎重考虑，网红火锅加盟连锁，谨慎选择，所选品牌要能够经得起市场的考验，以及同行施加的压力。在确定加盟品牌后，一些加盟商可能是创业心切，网红火锅加盟，只是看了一些宣传资料后，就草草地签了加盟合同，等到有*时才去查看合同内容，争取自己的权益，但为时已晚。

考察项目成败的影响因素，每个加盟项目里都会有失败的例子，不管你有多自信自己能成功，项目考察环节是万万不能糊涂的，可以去这个项目的实体店，分析项目的可行性，可以从以下几个方面分析：(1)看店铺周边商圈环境和竞争对手；(2)看店铺内部人员工作状态以及店铺整体精神面貌；(3)看户的口味、消费水平等。看项目投资金额是否在自己的预算内，并要有一定的后期运营流动资金。