浅罩型的特点是集烟罩很浅或者基本上罩，合肥烟罩，它包括各种平板式、薄型或超薄型以及带有整流板的整流式吸排油烟机。虽然有人说雾霾的主要原因是工业污染，烟罩一体机，但随着一些调查和相关数据面的跟踪，厨房烟气污染也是雾霾天气的主要原因之一。将配有洗涤液的水经水泵加压后送到烟罩内喷洒成扇形，从罩体下方上来的油污气体在与扇形水面接触中被去污净化，商用烟罩油烟净化一体机，而水经气液分离扇分离后流回水箱。这就是运罩的基本工作原理。

采用撞击流原理，其技术设备是一种主动的高速气液接触装置。排烟罩罩口的截面形状尽可能与烟气散发源的水平投影相似。罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网，有一定的油烟过滤能力，经常在一般餐厅的厨房中使用。运罩有排污、加水、加洗涤液、循环等整套的自动控制系统，操作使用很方便。这是厨房的一种排油烟罩，罩体水平投影面为长方形的，横截面似半边的伞形烟罩。

铁制排烟罩仅为一矩形铁制罩子，上开一孔接排烟管，罩在灶台的上方。利用热空气上升的原理使油烟自然抽出室外。选用此种设备时要根据排烟罩的长度计算出反应箱的数量，将所有反应箱顺序排列在罩体内，烟罩油烟净化一体机，连接好排风管道、进水管、排水管、控制箱等设备。在厨房中采用的伞形罩截面多为长方形。它的特点是结构简单、容易制造，风量设计合理时排风效果良好，是厨房中*的设备。