洗碗机优点

餐具不容易洗的是油污，通常我们会选择用百洁布 清洁剂来清洗，但油大的时候还是会越洗越油腻，这时候会加一些热水就很容易清洁了。而洗碗机的原理就是使用高温、高压水 清洁剂对餐具进行多角度长时间喷淋，比手动加热水擦洗的清洁效果好太多。此外高温水可以杀灭一些*，清洗完的余温还可以烘干餐具，餐具不潮湿也不容易滋生*。总的来说洗碗机不仅清洁效果出众，餐具也更卫生。

餐具柜的*与清洗

1、首先，要定期对餐具柜进行清理与清洗。如果餐具柜用了有一段时间了，要对其进行一定的清理，食堂厨具，才能保持厨房环境的整洁。而在清理的过程中，也对餐具柜进行清洗，用湿抹布将餐具柜抹干净，然后再用干抹布将其抹干，避免水分的残留，容易导致餐具柜的腐蚀，而且对于存放的东西也不利。等抹干净餐具柜后，再将原本放在餐具柜的餐具存放进去。

2、其次，要避免餐具柜与腐蚀性气体及液体的接触，避免餐具柜的腐烂。另外，厨具厂家，也要避免水分的残留，水分也很容易*餐具柜。

3、还有，对于餐具柜的清洁与*，厨具公司，也要避免刮花餐具柜的表面。

高温消毒柜的分类

高温消毒柜一般分为一星级消毒柜和二星级消毒柜；其区分的依据，就在与他们的*效果的不同。

一星级消毒柜要求消毒柜内温度达 100 ℃以上，可消除*，宣城厨具，杀灭率达 99.9 %，但不可杀灭较特殊病毒；

二星级消毒柜要求消毒柜内温度达 120 ℃以上，除可消除一星消毒柜能消除的*外，还可杀灭其他病毒，消除率达 99.9 %。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒则不起作用了。