功能七：、*油脂酸败L—苹果酸有较好的能力，食品中脂类的氧化会导致酸败、蛋白质*和色素氧化，使食品的感官性质下降、营养价值降低、货架期缩短。添加食品剂可延缓氧化、延长货架期、保持食品的色香味和营养价值。行业应用苹果酸穿梭系统在各种、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味，dl 苹果酸行情，并有利于在体内吸收、扩散，它常配入复合氨基酸中，dl-苹果酸价格，以提高氨基酸的利用率。




（3）增强机体*应激和能力活性细胞，即T淋巴细胞和B淋巴细胞，对机体起着监视作用。研究表明，肉鸡饲喂柠檬酸可使活性细胞具有较高的密度，dl苹果酸，使鸡处于较好状态，可*肠道致病菌繁殖和*的发生。4）作防霉剂和剂柠檬酸是一种天然防腐剂。由于柠檬酸可降低饲料的pH，*微生物的增殖及的产生受到*，有明显的防霉作用。




柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加剂的性能，*酶活性，延长食品保存期。金属清洗柠檬酸是通过微生物发酵生产的有机酸，dl苹果酸市场，在洗涤剂生产当中进行应用比较广泛，其自身的特异性以及螯合作用发挥起到了积*作用。柠檬酸在实际的使用过程中，有着良好的性能体现，主要就是在安全性方面比较突出，制备柠檬酸的原料都是来源于粮食，这是安全的食品级微生物。




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