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小麦味甘，性平微寒，有健脾益、养心安效。心烦者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，厦门啤酒哪家好，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、、动脉粥样硬化、、老年性、结都有防治作用。

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另外，也曾有关于“五谷”划分为“天谷”、“地谷”、“悬谷”、“风谷”、“水谷”的。天、地、悬、风、水所代表“五谷”并不一定都是粮食：“天谷”含诸如稻、谷、高粱、麦等果实长在头顶类的作物；“地谷”含诸如花生。

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下侧边缘处略有残缺，文字主要以古隶体墨书书写，其中夹杂了一些俗字草体，大都清楚可辨。这枚木牍上字迹自右至左共分8行，每行上方均标有一个小黑点，千岛湖啤酒哪家好，以示为章节之始，每行字数由15到25字 不等，上面有关汉代五谷种植的内容基本完整。