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古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中无稻。五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹。

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归经归脾、胃经。*消食，健脾开胃，回乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，郁积，啤酒批发商，胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。相关配伍1、快膈进食：麦芽四两，二两，白术、橘皮各一两。为末，蒸饼丸梧子大。

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《本草纲目》），菽指豆类。如今，“五谷”已泛指各种主食食粮，一般统称为粮食作物，或者称为“五谷杂粮”，包括谷类(如水稻、小麦、玉米等)，豆类(如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等)，薯类(如红薯、马铃薯)以及其他杂粮。

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