俏菜鸟,中国本土精酿啤酒品牌,秉持着“生而无畏,天生自由”的品牌概念,我们在精酿的世界里*止步地探索无限可能;我们选用来自世界各地的原料,致力于手工精酿的方式,酿造出不凡的啤酒。
而浓色啤酒苦味较轻,具有浓郁的麦芽香味,酒体较醇厚;含有饱和溶解的CO2,有利于啤酒的起泡性,饮用后有一种*的刺激感觉;应长时间保持其光洁的透明度,在规定的保存期内,不应有明显的悬浮物。
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以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅,口味清爽。大米是中国啤酒厂商用量的辅助原料,主要目的是降低成本。啤酒生产大致可分为麦芽处理、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。麦芽处理麦芽的处理有以下6道工序。大麦贮存:刚收获的大麦有休眠期,发芽力低,宁德白啤厂,要进行贮存后熟。
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◆ 上面发酵啤酒 采用上面酵母。发酵过程中,酵母随CO2浮到发酵面上,发酵温度15~20℃。啤酒的香味突出。◆ 下面发酵啤酒 采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5~10℃。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分*采用下面发酵啤酒。