麦芽糖醇(CAS:585-88-6)

产品介绍:

麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，广泛用于糖味食品加工中。以往人们食用的甜味剂基本上都是热量高、甜度大的糖类，易引起、、和*衰弱等疾病。麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好，原料也比较充足，制造工艺简单，具有其他甜味料所不具备的*性能。

产品特点：

1、甜味：为蔗糖的80~90%。

2、溶解性：易溶于水，不溶于和乙醇。

3、熔点：135~140℃

4、热值：低热量，2Kcal/g（也有说为蔗糖5%，可能是按照吸收被*利用的热量计算的）

5、稳定性：对酸和热都比较稳定。其70%水溶液在150℃以上处理1h几乎不会变化，170℃处理1h只有部分分解，200℃以上才会分解着色；在ph3-7下，于100℃加热1h，也没有变化，在ph2以下才会有6%分解。由于麦芽糖醇结构中无游离羰基，所以在含有氨基酸或蛋白质的食品加工中不会发生美拉德反应。

6、渗透性：结晶麦芽糖醇水溶液渗透性与蔗糖相近。液麦的渗透性随其中大分子糖醇含量的而减小。

7、乳化性：麦芽糖醇具有乳化稳定性，可用作脂肪替代品，黑河异麦芽酮糖，以生产低热量食品。

8、吸湿性：麦芽糖醇具有显著的吸湿性

阿洛酮糖(CAS:551-68-8)

产品介绍:

阿洛酮糖作为一种六碳稀少酮糖，热量几乎为零，将D-阿洛酮糖3-差向异构酶（CCDPEase）与芝麻油体蛋白融合，并在E.coli中进行不溶性蛋白异源表达，异麦芽酮糖厂家，进一步将该包涵体蛋白和甘油三酯、磷脂混合构建了人工油体（ArtificialOilBodies，AOBs）。在AOBs中Oleosin油脂蛋白亲脂性部分镶嵌在甘油三酯核区域，CCDPEase酶蛋白与两亲性分子构成的AOBs臂融合，展示在AOBs表面，CCDPEase目标酶蛋白分子在融合固定时，通过自然折叠发挥其生物转化功能。

4、*领域

壳寡糖*、无热源、无变异，异麦芽酮糖公司，调节动物肠道内微生物代谢活动，异麦芽酮糖生产厂家，有选择地活化、增殖有益菌生长，降低胆固醇及含量，提高能力和瘦肉率等作为饲料、饵料添加剂，壳寡糖对提高畜、禽、水产动物（鱼、虾、贝、参）的、*病力及促生长等效果十分显著。壳寡糖还具有阻碍病原菌生长繁殖的功能，能促进蛋白质合成、细胞活化，从而提高畜禽生产性能。

5、领域

对*的调节、*、脂、、改善和心肺功能及其他多种生理功能有着重要作用。

6、食品领域

乳品：作为肠道益生菌（如双岐）的活化因子，增进钙及矿物质的吸收。

调味品：作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。

饮料：应用在**、*、调节等功能性饮料中。

果蔬：进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，同时具有防腐的*。

包装规格：壳寡糖 20kg/包

产品指标：