在题材上，砖雕一直以龙凤呈祥、和合二仙、刘海戏金蟾、三阳开泰、郭子仪作寿、狮子滚绣球、松柏、兰花、竹、山茶、菊花、荷花、鲤鱼等寓意吉祥内容为主。砖雕被广泛用于徽式风格的门楼、门套、门楣、屋檐等处使建筑物显得典雅、庄重。徽州砖雕充分体现了汉族民间艺术语言的特点，是民间艺人主观意志的充分体现。购买砖雕认准永兴古建。

砖雕作为建筑的重要装饰艺术，由精湛的技艺、深厚的文化内涵与的艺术手法熔铸而成的砖雕，清新质朴而又巧夺天工。砖雕色彩以青灰颜色比较好，砖太脆硬不易雕刻，太灰白则不。“成砖”上水后，打开“窖门”与“窖顶”散热冷却两天两夜后出窖。成砖出窖时，须对焦砖、裂砖、变形砖进行严格剔除。一窖成砖中，大抵可筛选八成左右的雕砖成品。

在广东珠江流域的民居上，到处可以见到砖雕作品，仿古砖雕厂家，在山墙上壁、大门两侧壁面、门楼、门檐等处，或独自存在，或与彩绘、灰塑、陶塑等装饰一处。手法有高低浮雕、透雕和线刻等。内容有花卉、人物和动物等。较之北方砖雕的粗扩、浑厚，广东砖雕显出纤巧、玲拢的特点，采用精制水磨青砖为材料，往往雕镂得精细如丝．习惯称之为“挂线砖雕”。雕刻手法多以阴刻、浅浮雕、高浮雕、透雕穿插进行，精细者可达七八层，造成景致深远的效果。