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凹头电磁灶采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，电磁炉排行，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流）

其背后是芯片技术、物联网技术、智能终端技术、云计算和云存储技术等等综合作用发展的*形式，因此，共享红灶是新事物，具有新生事物的一切特征和历史发展的必然性。传统总是保守的，它总是维护守成于过去和即定的事物，不愿意主动退出历史舞台。这也是目前很多人不了解共享红灶，仍然执着于相信传统燃气灶的原因，甚至其中还存在着家中一定要有明火，有火会旺的朴素的唯心主义认知。