冷库必须合理利用仓容，蔬菜冷库安装，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，食品冷库安装，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。

库房要留有合理的走道，便于库内操作、车辆通过、设备检修，保证安全。 　

商品进出库及库内操作，要防止运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备，在易受碰撞之处，应加防护装置。 　

库内电器线路要经常维护，防止漏电，出库房要随手关灯。 　

冷库不宜采用包库制度，防止违规使用。

各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门。

冷库库内货位堆垛要求： 　

距*物冷藏间顶棚0.2米。 　

距冷却物冷藏间顶棚0.3米。 　

距顶排管下侧0.3米。 　

距顶排管横侧0.2米。 　

距无排管的墙0.2米。 　

距墙排管外侧0.4米。 　

距冷风机周围1.5米。 　

距风道底面0.2米。

冷库库址的选择与准备

　　冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，冷库安装，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通是否便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件，水果冷库安装，地下水位要低，冷库底下要有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。