武汉百惠公司经过多年的摸索与实践,不断的发展、改革、*,打*了传统的饭堂模式,建立了规范化、标准化、科学化的经营饮食管理服务。公司以“安全、、专心”为经营理念,始终坚持“人才为本,诚信为本”的宗旨,励精图治、拼搏创业,树立了良好的企业形象。
干香菇外形:外形菇肉厚实,菇面平滑,大小均匀,菇褶紧实细白,菇柄短而粗壮,边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好,好菇面会稍带白霜。
香味:好的香菇具有浓郁的、特有的香气。无香味,或有其他怪味、霉味的品质就差。
手感:干香菇要干燥,香菇批发,含水量以11%~13%为宜。但不能太干,一捏就碎的,这样的品质不好。
武汉百惠公司经过多年的摸索与实践,不断的发展、改革、*,打*了传统的饭堂模式,建立了规范化、标准化、科学化的经营饮食管理服务。公司以“安全、、专心”为经营理念,始终坚持“人才为本,诚信为本”的宗旨,励精图治、拼搏创业,树立了良好的企业形象。
香菇菌丝在pH3-7内均能生长,但适pH值为4-6。当基质pH大于7时,菌丝生长受阻,大于8时,则不能生长。但在配制培养料时,可适当高些,一般可控制在6-6.5之间,培养料经袋装、灭菌后,pH值可降至5-5.6。在香菇栽培实践中,为了防止培养基内pH值过大的变化,通常在配料时加入适量的缓冲剂,如石膏、碳酸钙等,香菇子实体发生的适pH值为3.5-4.5。上述六个方面的生活条件对香菇的生长发育是相辅相成的,但主导因素是温度、湿度和光照。温度是先高后低,湿度是先干后湿,光线是先暗后亮。
武汉百惠公司经过多年的摸索与实践,不断的发展、改革、*,打*了传统的饭堂模式,建立了规范化、标准化、科学化的经营饮食管理服务。
香菇子实体生长过程中对湿度的要求与气温有密切的联系,低温低湿时,子实体发育慢、朵大、肉厚、不易开伞。高温高湿时则完全相反,故在实际栽培中要根据环境中温度和湿度情况,灵活掌握水分和通风技术,合理调节温度和湿度的关系。