赣州当地人把这种小吃的吃法取名”嗦粉“，吃的时候，抓一把唆粉在锅中热一热，捞在碗中加上盐、麻油、萝卜干和辣椒末、香料葱蒜姜末等调料，就可开吃啦。也正因为唆粉精道湿滑，吃起来唆唆作响，故称“嗦粉”。另外还有会昌米粉、龙南蒸粉。会昌米粉是江西省赣州市会昌县特产，中国国家地理标志产品。产品外观晶莹洁白，但粉条粗细均匀，垂直性好。煮后口感爽滑、柔韧、富有弹性、不粘牙。

一提到粉，就会触动到百色人兴奋的*。百色人做粉就是讲究汤汁鲜香、米粉弹口，这与百色人世世代代的生活习惯与传统技艺有着分不开的关系。烧鸭是一种特色美食，在全中国各地都是一道名菜。但百色烧鸭也不落其后，它的色泽晶莹透亮，味道十里*香，且鸭肉很弹牙爽口，多汁鲜嫩，简直是精品。烧鸭腿的肉非常的厚实，皮也烤得金灿灿的，闻起来特别的香，而且吃起来很脆，特别的美味。汤底也是粉的一大“标志”所在，一碗好的粉往往就是汤底决定成败。烧鸭粉的汤底非常浓郁，有一股淡淡的鲜味，又有着一股大自然的清香，桂林鲜米粉机厂家报价，让人觉得流连忘返，再加上酱汁，那简直就是一件美轮美奂的“艺术品”。

江西米粉是江西省的传统小吃食材，主要用料：大米和水。江西产的大米非常适合做米粉，口感劲道、嚼劲实在。其中又以南昌拌粉、景德镇冷粉、萍乡炒粉、抚州泡粉、新余腌粉、鹰潭牛肉粉、宜春扎粉、上饶烫粉、赣州薯粉、吉安贡粉为有名。

吉安峡江米粉是吉安当地广受赞誉的特色产品，早在嘉靖年间便被嘉靖皇帝誉为“忠贞米粉”，同时也是朝廷贡粉之一。峡江米粉有久煮不糊、久炒不碎的特点，可蒸、煮、炒、拌，是当地每逢喜庆佳节的席上佳肴及馈赠佳品。