真空油炸机

真空低温油浴脱水的基本原理是在减压的条件下，以油脂为介质，食品中水分汽化温度降低，真空油炸机设备厂家，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的脱水干燥。

优点也很明了：

1.避免了高温对食品营养成分及品质的*

2.避免了高温油炸生成的**物质

3.比一般传统油炸工艺具有更好的品质

4.对食品具有膨化效果

5.提高了产品的复水性，猴头菇真空油炸机设备厂家，产品保存期长
真空油炸机设备厂家

低温油炸加工的纯tian然食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鲜美，保持了天然果蔬的色泽、风味和营养成份，是高维生素、高纤维素、低热量的现代食品，被食品界、营养界称为“二十一世纪食品”。现正*欧美、日本及东南亚，在*也渐成新宠。经过诸城联兴真空油炸机生产厂家长期的市场调研发现，休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。而随着生活水平的不断提高，消费者对于休闲食品品质的需求不断增长。大多数的人们开始注重健康和营养。因此我们研发了真空低温油炸机这款设备，此款设备生产出来的产品是一种低热量、低脂肪、低糖的休闲食品，这种产品将是今后休闲产品的主流。
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真空油炸机的优点

1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃*易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

2、保香作用:采用真空油炸，黄瓜真空油炸机设备厂家，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
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