提升冷库安装质量需要注意的事项

1、传统的冷库安装设计一般高5m左右，但在实际操作应用中，尤其是无隔架层的冷库安装利用率低于50%，保鲜冷库安装，如物品堆码的高度一旦达到3.2m时，外包装为纸箱的食品，因重压变形、吸潮等原因*易出现包装、倒塌等现象，导致食品品质降低，造成较大的经济损失。

2、冷却方式的选定。目前国内新建的或从国外引进的组合库采用强制循环的居多但从对货物的影响来考虑，库房的冷却方式一般有自然对流冷却和强制循环两种方式国选用自然对流式较多。现阶段还是采用保守的自然对流式比较合理一是因为目前国内冷库仓储的货物，包装质量较差，并且裸装货物占很大比例，如果采用强制循环冷却，货物干耗较重。二是自然对流式冷却多采用砸排管式，这种方式排管的存液量较大，有较强的蓄玲能力，可防止频繁开机，能较好地利用我国冷库安装的政策，各价时开机，节省电费开支。

3、部分冷库安装设计不规范存在*隐患。国内很多冷库属于无证设计、安装，缺乏统一标准，缺乏*设备*技术档案现象较为普遍。操作人员未经培训无证上岗，管理人员*意识淡薄。部分容积500m3以上以氨为制冷剂的土建食品冷库，其库址选择、地基处理、制冷设备安装等严重不符合《冷库安装设计规范》(GB50072-2001)的要求，存在诸多*隐患。许多冷库名为气调库却达不到气调的目的，部分低温库一建成就面临停用或只能按高温库降级使用的局面。

只要严谨遵守冷库安装工艺，那就可以有效提升冷库的顺利操作性，因此，对于以上为大家予以的相关介绍和指出，希望可以引起每位作业人员的注意和重视，从而来更加有效的保证冷库在应用后期的顺利性。

冷库安装时应该注意的几点　

　1、对于安装在室温较高的厂房、工业区或室外的冷库，需根据实际情况考虑建造低温穿堂、装货间等设施或嵌入式库门、内库门等设计方案，以免货物装卸受高温影响，出现表面出水、融化、解冻等不良现象；　　2、冷库建筑、库门、制冷机组、管道线路等都应避开发热源和阳光照射，南京保鲜冷库，以保证冷库制冷效率和使用寿命；　　3、冷库制冷机组应安装在通风良好的地方，以便热量散发；

二、冷库安装使用时应该注意的几点　　1、冷库安装完毕或长期停用后再次使用， 降温的速度要合理:每天控制在8-10℃为宜，在0℃时应保持一段时间。　　2、冷库安装后库板*，注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。　　3、 冷库密封部位*，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。　　4、冷库安装后地面*，蔬菜保鲜冷库，一般小型装配式冷库的地面使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。　　5、保鲜冷库通风应选在温度较低的夜间或凌晨，冷库进货选在温度较低的时间也有利于避免货物受高温影响和降低冷量损耗；　　6、对于用电较紧张或夏季常发停电的地区，应预先准备好适合的发电设施，小型保鲜冷库，以免冷库停电导致货物受损；　　7、管理员要经常查看冷库运行情况、降温速度、温度变化等内容，以保证冷库生产效率；　　8、企业应适当安排冷库生产流程、冷库开停机、维护*等内容，需避免冷库超负荷运行带来不良影响；　　9、日常使用一旦发现冷库存在异常、故障或损坏，应立即进行检查维修，以免故障恶化带来损失或危险。

冷库的管理制度

　1、冷库内产品需有完整的包装、禁止堆放；堆放整齐、批次清楚，每批、每垛产品设有标识；相互串味的产品、原料与成品，不得同库存放。　　2、冷库内物品与墙壁之间距离不少于30cm，距地面不少于10cm，与天花板保持一定的距离并分垛存放，库内清洁，无霉、无鼠、无虫害；中间留通风道，风机底下不可堆放货物。　　3、不同品种产品分垛存放、批次清楚，每批每垛产品设有标记。　　4、冷藏库、成品库定期清理消毒，每七天扫霜一次；每年至少对冷库进行一次清洁消毒。

5、冷库的卫生由冷库的主管人员负责每天检查，并将检查结果记录在《冷库卫生质量检查记录》中，并由包装品管负责督导。　　6、当天进出冷库的物品当天入帐，所有进出库产品，帐面要有正确反映。　　7、每天进行盘点，确保帐目准确，随时能提供准确数据；月底配合财务部盘点核查并提供月报表。　　8、冷库设计要达到工艺要求，并配备自动温度记录仪和温度计。　　9、只有经验收合格的原料或成品才能入库存放。　　10、物料按*先出的原则入库贮存和出货，避免长时间积压，影响品质。 　　11、原料与成品分库存放，相互串味的产品不能贮存于同一个冷库内。　　12、成品库、冷藏库、包装间的温度符合工艺要求，成品冷藏库温度在-18℃以下，速冻库温度在10~15℃，冷藏库温度由仓库管理员进行监控，每2小时记录一次，记录于《冷藏库温度监控记录》上。　　13、禁止一个人进库作业，班后或无进出冷库作业时必须关灯关门，确认冷库内无人才锁门