*锅分类及选择原则:
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存*工艺,重庆辣椒酱*锅,控制精度高,温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存*工艺,操作工只需按启动按钮即可,*完毕后自动报警,辣椒酱*锅厂家,温控精度可达±0.1℃。
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*锅由锅体、锅盖、打开设备、卡紧斜楔、安全性互锁设备、路轨、*筐、蒸气喷嘴及多个支管等构成。锅盖密封选用充气硅胶耐高温密封圈,密封靠谱,使用期长。具备遇热总面积大,热效高、加热匀称、液料烧开时间较短、加热温度非常容易操纵等特性。用简易的*术语,*锅是一只密闭式的、充压的加热器,用以加热密封在器皿内的食品类。对密封包裝在器皿外需商业无菌除去菌的食品类,辣椒酱*锅哪家好,能够应用各种不同的*锅系统软件。*锅系统软件拥有 一些同样的特点辣椒酱*锅
产品特点:
1、罐内温度稳定,热分布均匀为保证均匀传递和分布热量,在*罐内的内托盘的二边各设三个扇形喷嘴,喷嘴将热水呈扇形均匀喷出,热水淋系统使每层托盘中的物料均匀受热,同时罐内温度在整个*过程的所有阶段,辣椒酱*锅报价,始终按设定值保持稳定,保证F值计算准确,使过度高温度蒸煮现象减小到低限度。
2、升温快由于锅内只有少量循环水,并采用换热器。所以,被*食品升温速度快,一般情况下,在蒸汽压力为0.5MPa时,罐内水温从20度升到121度,只需10到15分钟,这样可以保留食品的风味和色泽,也能降低能源的消耗。
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