鹌鹑蛋高温灭菌釜

是利用*微生物不耐高温的特性对食品采取的一种提高保质期的方法。高温*就是将*加热致死的过程。实现这一过程的设备是高温高压*锅，又称灭菌釜。
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1. 安装管道，阀门及其他附件，调好压力表，安全阀 ，并检查各管道连zhi接是否严密，保证不漏水，汽。并调好*温度及*时间。

2.罐T2加水: 打开进水阀AV7、AV9，开启循环泵P，将水加入T2罐，当水位大约离液位计上断面2-75px后停止加水，关闭阀AV7、AV9。

3. 蒸汽罐内水加热：打开电加热开关 ，对罐内水进行加热。在此加热过程，操作*锅， 将待*产品装入锅内，并封闭锅门，鹌鹑蛋高温灭菌釜哪家好，然后将压缩空气打入锅内， 保证锅内压力为0.1Mpa 。

4. *锅*过程：当上罐因加热产生蒸汽，压力达0.28Mpa时，打开蒸汽加热阀AV3及自动补压开关，对罐食品进行升温。当*锅升温致*温度（设置120oC）后，时间继电器开始计时*时间（设置30分钟），鹌鹑蛋高温灭菌釜多少钱，*工艺进入由电气自动控制的保温保压过程。

6. *锅降温过程：*时间结束后，打开降温水阀AV5，其他阀门关闭，然后打开水泵，对锅内食品进行保压降温。当锅内温度低于80 oC ，可关闭保压开关，并打开排气阀 ，对*锅弃压。温度降到40oC左右 ，打开排污阀，将降温水排出锅内。

7、打开锅门，取出合格产品。
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