阿胶要如何吃？

1.什么时间吃阿胶？

一般滋补品空腹服用有利于吸收。推荐早晨空腹、饭前半小时或睡前服用。

2.阿胶日服用量是多少？

养生服食一般用量为每天3-6g。

3.日常吃阿胶有哪些吃法呢？

做美食则美味又滋补。关于阿胶的吃法，经典的当属鲜制即食阿胶。

阿胶是滋补上品，久服轻身，适宜大多数人服用。但总有些人认为自己体质很好，怎么熬阿胶糕批发，不需要吃阿胶进补，其实不然！有时候，身体不经意间出现的一些小症状，就是在提醒你得赶紧吃阿胶了！

李时珍的《本草纲目》也记载道：“阿胶，本经上品，弘景曰：出东阿，故名阿胶。

“道地”二字是出自于明代汤显祖《牡丹亭·诇药》。道地指的不仅是*还得是优品。之所以说出产于东阿的阿胶是道地阿胶，因为东阿地下水就是道地阿胶之“魂”，传承千年的阿胶制作技艺是道地阿胶之“源”，纯驴皮原料就是道地阿胶之“本”。

材——驴皮

东阿地区所产之驴，异于其他驴，体壮膘肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶。古人认为黑色属水入，可补先天之本。想得到纯正的乌黑驴皮，必将驴放到狮耳山上，食山中百种药草，饮甘甜、矿物质丰富的狼溪河水。狼溪河是由洪范池、书院泉、扈泉、日月泉、白雁泉、丁泉、天池泉、狼泉，以及九泉汇聚而成，其水为济水水系，泉水亦为富含矿物质及微量元素的重水。驴食狮耳山药草，饮狼溪河之水长大，正如当地老百姓戏说的“东阿的乌驴吃的是沙参枸杞天门冬，喝的全是矿泉水”，狮耳山、狼溪河是东阿所*自然资源，天下唯此一山一河。这样环境下饲养的驴体壮肉肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶。

技——古方熬胶

百年堂熬胶大师赵吉高师傅，古法熬胶工艺，不断完善阿胶工艺。发掘出匠心之作——“血珀天胶”。

血珀天胶要经过纯手工打造——泡皮、刮毛、搓皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶等“108道工序”。历时118天，精心打磨，九提九炼，九瓦九晾，13次精挑减废，故血珀天胶*为难得。

阿胶，出山东东阿，故名阿胶。相传神农氏尝味百草，发明中药。药分上、中、下三品，上品主养生，*，多服、久服不伤人，轻身，不老延年。汉《神农本草经》以来，历代《本草》皆将阿胶列为上品、圣药、贡品。千百年以来，阿胶以贡品进贡朝廷，而今阿胶进补已成为古风民俗。膏方均采用为纯正的东阿出品的阿胶做为膏方收膏用胶，好胶才能出好膏。

不管哪个季节的补养，都必须在补阴的基础上进行。包括中医的“春夏养阳，秋冬补阴”的说法，也不是夏天不能补阴的意思，它的正确含义是：春夏要保护阳，不能让阳这个火苗烧的太旺，为的是防止对蜡烛的过度消耗。从这个角度上说，“春夏养阳”是不可能离开补阴的，只不过夏天要在补阴的同时，兼顾到去心火，这样的攻补兼施，才是夏天特殊的养生。

所以，作为的阿胶，其实是一年四季都要服用的。针对不同的季节特点，一斤阿胶粉可以熬多少斤阿胶糕，可以搭配不同的食材，从而起到更好的滋补作用。

夏季怎样吃阿胶不上火、更养心？

1、控制用量，一般日服用量在3-9克。

2、不要再采用黄酒浸泡的方式（黄酒性热，会增加火气），可直接加入到煲汤内。

3、女性经期不要食用。

4、尽量减少加糖的量或不加糖，萝卜和大蒜是禁忌，一定不能吃。

5、在天气特别炎热、汗出过多的情况下，密云熬阿胶糕，还应该增加饮水。一般每天应补充1000至2000毫升水，可配合饮用些苦丁茶、苦荞茶、竹叶茶等，清火。

6、当身体出现上火时，可采取以下措施缓解：

（1）多喝水，及时补充水分；

（2）饮苦味茶（金银花、、菊花茶、等）；

（3）清淡饮食，忌辛辣刺激食物；

（4）多吃一些瓜果蔬菜类，如猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果就会达到更好的效果。

像现在到了炎热的夏天，东阿阿胶就推出了夏季清心方，、止血的东阿阿胶，配以健脾利湿的南瓜子、生津止渴的甜杏仁、养心的莲子、清心的百合、乌发的黑芝麻，以此熬制的阿胶糕滋而不腻、补而不燥、清心健脾、益，不得不说确实是安度苦夏的一剂养生良方啊~

阿胶糕

①先将阿胶快敲碎，如何熬阿胶糕*，不用敲的特别碎，一块阿胶敲3到5下就可以啦。

②用黄酒泡阿胶，大概泡24~48小时，要泡软，用黄酒泡阿胶，才能将阿胶的营养价值泡出来。还可以去除驴皮的腥臭味

③将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶完全融化，然后倒入老冰糖，继续小火熬至冰糖融化，期间记得用铲子搅拌，千万别糊了，等阿胶挂旗了(挂旗就是用铲子舀起阿胶流下的时候阿胶可以成片的，而不是一滴一滴的流下来的)，就可以关火啦后依次倒入辅料搅拌，不是全部一起倒进去，而是先搅拌颗粒大旳，核桃，然后搅拌红枣，其次搅拌枸杞后搅拌黑芝麻，整个过程一定要迅速，因为搅拌的时候阿胶会拉丝，很黏。

⑤将搅拌好的阿胶糕倒入方形模具中，模具中铺上阿胶会拉丝，很黏。油纸，方便脱模，然后将阿胶糕压紧压平，等冷却下来，切片。切好的阿胶糕，后用糯米纸包一下，防止粘黏就会成型了。再用切刀先切条，再切片。到袋子，吃的时候方便一点，后用小包装袋装好封口。就可以放着慢慢吃啦~一天一到两片哈

参考备注：黑芝麻要熟的哦，生的买回来就需要洗干净了，把水分炒干就可以了，自己炒的黑芝麻更香哦把水分炒干就可以了，自己炒的黑芝麻更香哦记住~只有细火慢熬出来的没有黄酒昧，需要熬制1—个半小时到两个小时！有黄酒味的，都是先大火烧开然后转小火，只需要半个小时就可以挂旗。所以购买的成品的时候一定要认准哦记住~只有细火慢熬出来的没有黄酒昧，需要熬制1—个半小时到两个小时！有黄酒味的，都是先大火烧开然后转小火，只需要半个小时就可以挂旗。所以购买的成品的时候一定要认准哦。