襄阳牛杂面馆如何能装修接地气还节省开支呢牛肉面

襄阳牛杂面的店面装修非常重要，相当于一个人的脸，别人对你店的印象，就都在这张“脸”上了。所以店面的装修还是很值得多花一些时间和精力的。无论是店外装修，还是厅内摆设都应予以足够的重视。那么襄阳牛杂面的店面如何装修?三顾城襄阳牛杂面配方培训,襄阳正宗牛杂面培训,襄阳牛杂面培训中心给大家一些建议。

首先，对于装修的材料，好是做到自己亲自去买，以防有其他的中间环节抽取你的利润。如果你的资金实在是非常有限，那么，你可以水泥光面或者油漆来打造你店铺的主基调，因为这两样的成本是襄阳牛杂面馆装修材料中为便宜的选择了。

此外，在吧台和招牌的选择上，去建材市场选购是比较划算的。这样你在这两个必不可少的大型物件上只需投入三千到四千元左右的资金就可以了。

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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号

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挑选牛肉的这几点你一定不会！襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面技术培训,襄阳正宗牛肉面培训基地告诉您：

牛肉营养丰富，脂肪含量少，比以下几个方面挑选一定错不了!

第yi一：黄l牛肉肉质比较好!

牛分市场上卖的牛肉基本可分为黄l牛肉、水牛肉、牦牛肉、乳牛肉四种，其中黄l牛肉的肉质比较好，犍牛肉尤为突出。

黄l牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，*的是脂肪，纤维较粗，肉质中间无太多脂肪夹杂。肌肉结实且呈红色的为犍牛肉，表皮下带有少量的*脂肪，有少许脂肪夹杂肌肉中，肉质纹路为大理石花纹状。

第二：不同部位的牛肉适合不同的做法

上脑：位于背部近颈处，这个部位的的牛肉比较嫩，炒着吃和烤制都是非常不错的。

牛排：位于背部，类似于猪的龙骨，烤制和焖来说不错。处理时可以带骨也可去骨。

里脊：这部分的肉质细嫩，如果能放冰箱里冷藏一两天口感更好。

腑肋：类似于猪的五花肉。

前胸：这部分的牛肉比较老，可以炖制或者剁碎做牛肉馅。

腱子：牛腿部，这部分一般用来酱烧和炖制。

第三：挑选牛肉的三大要点：看、摸、闻

1.观察颜色。新鲜的正常牛肉颜色是暗红色，表面微干，有光泽，在冬天表面容易形成薄薄的风干膜，脂肪是白色和奶油色。反之不新鲜的牛肉是发暗没有光泽，脂肪颜色为黄绿色;

2.摸手感。新鲜的牛肉摸起来有弹性，用手压下去陷下的地方立即恢复，一刀切下去切面纤维细密。反之不新鲜的牛肉用手压下去不能恢复;

3.闻气味。新鲜的牛肉没有异味，反之不新鲜的牛肉闻起来有异味或臭味牛肉面

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