蒸汽解法

我们在冰箱里刚拿出来的一整只冻上的鸡，想要快速解冻时，可以选择先用平时我们使用的铝锅放上篦子把水烧开，然后再把鸡放在篦子上，通过水蒸气的热量把冻住的鸡快速解冻，切记不可时间过长会导致营养流失。

水解法

如果我们不想太麻烦，用一些复杂的方法去解冻，我们也可以选择用凉水解冻。首先，先找一个适中的盆子，接一盆水，把冷冻的肉用保鲜膜包起来再放在盆里，要不然会有很多鲜味和营养流失，这种解冻法也是日常生活中经常用到的。

解冻食物的注意事项：

1、常温解冻不是很*

夏季*繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质。喜欢依附肉类生长繁殖的*，在天热的时候生长得快。

2、长时间解冻危害大

如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至变质。万一肉再染上了能释放的*，对*的危害就更大了。因为有些即使加热烹调都不能被*。

3、内外解冻速度一致

要尽量兼顾内外解冻速度一致。如果时间充足，选择冰箱低温解冻法，鸡肉解冻机生产，到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了。

要知道解冻则必先了解冷冻。

食品的按照速度的快慢可分为三类，鸡肉解冻机价格，即慢速冷冻，中速冷冻和快速冷冻。详细地说就是食品开始冷冻后，如果食品的中心温度从-1℃降到-5℃所需的时间在30min以内，鸡肉解冻机定制，我们称为快速冷冻，在30-120min，山西鸡肉解冻机，称为中速冷冻，在120min以上，称为慢速冷冻

三种不同的冷冻方式哪个好，这个需要用冷冻后的食品品质来进行考量，而影响食品品质*的因素，就是食品中的冰晶（包括冰晶的数量、大小、分布等）。