厨房工程：中西餐厨房设备应用有哪些？

中国地大物博，造就了不同的方言、不同的菜系、不同的烹调方式。中餐烹饪方法有炒、烹、炸、闷、溜、熬、炖等28种做法，酒店厨房工程设备，部分地域还有特殊的食材烹饪方法，做成这些美食这就需要品种繁多的厨房设备。

一般的中餐厨房需要有蒸制米饭馒头等主食时使用的蒸锅蒸饭柜；热火炒制菜品时使用的炉灶具；小火煨煮时使用的传统砂锅器皿；腌制食品时使用的各式各样坛子等。厨房工程将如此繁多的设备合理布局，便于厨房工作人员使用，厨房工程公司，对于中餐厨房设计师来说，亳州厨房工程，需要有丰富 的餐饮行业业内经验。

一站式商用厨房工程装修时须注意哪些事项？

商用厨房工程装电路要做好：1、首先电压的负荷一定要够，否则老跳闸会影响整个厨房的运作和出菜效率，影响客人就餐2、灶具设备和大电量设备一定要单控开关，主要是防止有一路电坏了，其他不能使用，这些小细节是容易被忽视的，不注意小细节会给你带来大的损失和不必要的麻烦哦!

浅析酒店厨房工程布局的原则有哪些？

按照酒店厨房工程流程布局：酒店厨房工程设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序，酒店厨房工程，按照工作流程流水线运作，减少无效劳动，使物流生熟分开、洁污分离。例如，粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜，原料进入工作间，要有存放位置；其次就要有捡摘、清洗所需的工作台、洗菜池、垃圾车，以及净菜存放位置的货架、运送的车辆。