使用炒灶要注意什么：

常常检查。在餐厅炉灶运用过程中，要常常检查旋塞阀的密封功能，并要及时上油，常常检查衔接软管有没有存在老化龟裂现象。如果发现问题应及时更换橡胶管。别的，灶具厂家，若炉灶长期焚烧使温度较高时，也要防止冷却水的滴落，造成灶面漆皮掉落。

炒灶故障要怎样处理：使用过程中突然中止加热：炒菜时锅具油温过高、四周环境的温度是否很高.

炒灶出产加工中应留意的问题：

1、按灶具气源做焚烧实验应包括焚烧率、燃烧稳定性的调整、查验。不合格灶具返回修正后从头查验。做好每道工序的查验。

2、燃气灶出厂前须做出厂查验。

3、包装设计规范、防震，以防搬运进程中因轰动、碰撞造成的损坏。

经销商和商家如何选择中餐炉灶呢？（中餐灶：炒灶（单眼炒灶/双眼炒灶）、大锅灶等）

首先，根据自己所在地域条件选择合适的能源设备，比如：天燃气灶、煤气灶。一般来说燃气灶做菜的效率和味道对火力的要求比较高，食客体验度也会比较高。

其次，产品是否安全节能。基本上商用灶都有安全保护装置，节能是否有节能装置，使用操作是否方便，便捷体现在哪，炉灶使用是否噪音大，要配什么样的锅，大概一年能节省多少钱，市场上节能灶太多了，光说节能看不到节能数据，基本上都是噱头了。

然后，了解下外形和每天的客流量选择合适的灶数量或者推荐用户购买多少合适，炉具厂，贴心问用户服务。在购买时还要问清楚炉灶的寿命，能*多久，售后如何.售后做的好的企业产品一般不会差。

炒灶的特点

1、 采用导热材料。吸热翅片采用导热材料制成。导热系数高，所以它的吸热导热效果佳。能够有效吸收传递火焰空间的热量.

2、 消除糊底现象。技术的核心之一，商用炒灶哪家好，吸热翅片设计为米字型，可以使热气流既能畅通流动，又能达到较佳吸热效果，顺昌商用炒灶，合肥灶具，并把热量均匀传递到每个吸热片，分布到整个大锅底部，消除了热量集中在心部的糊底现象