众所周知，商用灶的配置越好，质量也就越好，但是很多厂家都忽视了在商用灶的风扇上安装防水装置的问题。

风扇的话，大家，好，那这个对商用炉灶的正常使用的重要作用，风扇的启动，为了改善炉子的温度，商用炉灶可以减少间接阅读，可以使零件的使用更久，厨房是特殊的地方，水的使用，不休息，因此，对风炉使用过程，风扇油烟和水渗透过程，风扇的使用寿命缩短;许多厂家为了节约成本，或者为了节省人力，而忽视了这一环节，从而间接加速了火炉的*过程。风扇具有防水功能，可以防止油烟水源对风扇的伤害，延长炉灶的使用寿命。

选择节能灶具的建议

选择低噪音的灶具。厨师长时间接触噪声，酒店炉灶价格，对听觉会造成不可逆的损伤，美国曾把远离噪声干扰的部落居民的听力与市镇居民的听力进行过比较，发现年已八旬的部落老人的听力比30岁的城镇居民的听力还要强。这说明，长时间遭受过强的噪声刺激，酒店炉灶加盟，就会造成听力下降，引起内耳的退行性变。目前，郑州酒店炉灶，大多数*听力保护标准定为90分贝（A），科研机构通过实践证明，在此噪声标准下工作40年后，噪声性耳疾的发病率仍在20％左右，故听力保护标准有日渐提高的趋势。顺昌余热宝配置仅为80W的智控静音风机，风机噪声仅约为40分贝，炉膛为全封闭静音燃烧，噪声仅约为传统炉灶的三分之一。

商用节能炉灶的优势

1、热效率：其实就是炉灶对燃料的利用率，利用率越高，热效率就高。其中包括需要留意燃烧是否完全、热吸收是否良好、有无空烧、保温隔热等技术在内。鼓风式中式小炒灶的*热效率标准是20%，酒店炉灶经销，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少厨具厂家能够达标，达标就是具有节能效果的炉灶。

2、节能率：是指不同的炉灶做同样的功，消耗的燃料不一样，相差的差距比例。同等条件下热效率越高的炉灶比热效率低的炉灶节能率就越高。