益生菌的活性又往往受产品制剂技术及状态、菌株耐酸性的影响。
目前来讲,常见的益生菌制剂状态有滴剂、、和四种。其中滴剂是不推荐的,因为益生菌在液体状态下活性很不稳定,容易因为运输或者保存不当而丧失活性;其次虽然有方便携带的优点,但因其加工过程需要高温干燥,而益生菌又对温度、湿度*为敏感,郑州益生菌,所以益生菌产品可能存在活菌数少的问题;剩下的和是比较推荐的。
然后再来说说菌株耐酸性,我们都知道,*的消化道中存在许多消化液,尤其是胃酸、胆汁,这对脆弱的益生菌来说是*大的考验。
我们来说说活性和含量。活性益生菌的数量很重要,益生菌代工厂研发团队成熟,但也不是越多越好,益生菌代工厂省心省力省时,在国内还没有相关的数据,但国际上一般的推荐食用量是每天1亿cfu-100亿cfu,可以根据自身的情况进行选择。益生菌的活性跟生产保护技术(冷冻干燥技术、低水活性保护技术、包埋技术等)、出厂后保存条件、冲调时水温等都有很大关系。
一般认为包埋技术的益生菌活性会优于冷冻干燥技术,可以在肠道发挥更大作用。益生菌是否存活可以在显微镜下检测出来,在产品的检测报道上也会显示出活性益生菌含量,益生菌包装上也会对活性益生菌含量进行标注,比如40亿cfu,60亿cfu,100亿cfu等。选择好了益生菌后,对于型益生菌(益生菌包括、、滴剂等),还要注意益生菌在60℃以上会大量,冲调时需要在40℃以下,且为37℃左右。
我们的身体有100万亿的*,相比于我们的细胞数量,*的数量是大头。
同时随着医学界对*的深入研究,我们也发现我们身体的大多数疾病都跟我们的肠道菌群密切相关。TwinsUK曾经调查超过2,700个人,研究他们的肠道菌群与疾病之间的关系。结果发现至少40种疾病和菌群有关。
在我们*,主要是以双歧、乳酸菌为主的有益菌其实益生菌是许多种对*有益的*的总称。