从营养成分的变异状况来看，国产菜籽饼或粕中都是粗脂肪含量变异;其次为粗灰分、钙和磷，粗蛋白含量的变异程度。菜籽粕样品粗蛋白含量的标准差为1. 93%，与李建凡等的报道值(2.54%)相比有明显降低，粗蛋白水平的变异程度减小。

国产菜籽饼和菜籽粕粗纤维含量差异不显著(Pgt;0.05);但中性洗涤纤维含量菜籽饼显著高于菜籽粕(P lt;0.01) ;在不同生产企业采集的样品之间变异*大。另外，国产菜籽饼和菜籽粕中中性洗涤纤维的含量远高于卡诺拉粕。

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菜籽饼是油菜籽榨油后的副产品物，含有较高的蛋白质，氨基酸，比较平衡。菜籽饼*，可用1%拌和后加热除毒，除毒后占日粮的10%。

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而通过对湖北省纯种双低菜籽和商品菜籽的检测结果显示，种植和收购环节的混杂是当前导致菜籽原料硫苷含量偏高、变异偏大的原因，加强收购管理、健全品质监测体系已成为双低油菜产业化工作中必须解决的关键问题之一。