直接冷却法用于即使直接接触也不会出问题的物品.例如冷冻鱼，冷冻食品，冰激凌的储存，运输，的保存等.

直接冷却时可以安装干冰调节等装置，人为调节干冰的升华温度.也就是说，干冰变成二氧化碳气体时如果不容易扩散的话，可以适当调节冷却温度.

间接冷却法用于易受二氧化碳影响的物品的储存，运输.如:生鱼片，蔬菜水果等.间接冷却法用于间接冷却介质.

食品级干冰使用*提醒: 切记在每次接触干冰的时候，一定要小心并且用厚绵手套或其他遮蔽物才能触碰干冰.

如果是在长时间直接碰触肌肤的情况下，就可能会造成细胞冷冻而类似轻微或*度严重的伤害.

汽车、船舱……等地方，容易因为干冰升华成二氧化碳，从而替代氧气而引起呼吸急促甚至窒息。

干冰的用途

制造人造雨：利用飞机将干冰洒在云上，云中的小水滴就会被成许多小冰晶，模具清洗，促使更多的水蒸气凝结在上面，化为雨滴，降落到地面。

制造云雾：由于干冰的温度很低，升华后低温的二氧化碳气体碰到空气后，可以使空气中的水蒸气凝结成小水滴，所以有白雾出现，所以舞台表演上，常使用干冰来制造云雾般的特殊效果。

冷冻剂：由于二氧化碳密度比空气大，会停留在空气下方，所以干冰升华后仍可包覆在冷冻的物品上，能够维持较好的冷冻效果，尤其是在空运需要特别冷冻的物品，往往都使用它。冒气泡：干冰也被放在汽水里制成干冰汽水，放入会冒出气泡（二氧化碳）。

干冰清洗技术在模具清洗中的应用

　　干冰清洗模具速度快并且在干冰颗粒蒸发后不会有任何残留物，这比使用化学溶剂、喷砂清洗以及其他模具和设备清洗技术强的多。

因此成为将受污或积垢的模具重换新貌的技术，而且这种技术能够节省时间、增加产量和提益。

模具对成千上万的企业来说至关重要，但是用化学溶剂进行手工清洗这是*模具的办法之一这个过程非常耗时、成本较高并且会带来环境问题。而且模具如果没有清洗好，就会生产出有问题的或不合格的产品。