无水型冷却器，也就是白酒设备，也叫做烤酒设备或者蒸酒设备、烧酒设备，它们的原理是一样的。基本的原理就是:酿酒酒曲(酵母)将粮食中的淀粉和糖分发酵生产酒，这时候是粮食，水和乙醇(酒的主要成分)的混合液，需要将他们提纯。提纯的原理就是利用不同物质的沸点不同，酿酒风冷冷却器，乙醇的沸点是78.32摄氏度，水的沸点是100摄氏度。这样，曲阜融达无水型冷却器，经过加热，乙醇就被提纯出来了，其它香味物质和水分也会在这个过程中被提纯出来，这就是我们饮用的白酒。

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风冷冷却器的材质多种多样，较为常见的有铝质，铁质，不锈钢的。对于铝质来说，它耐酸碱性低，使用年限短，重要的是，在酿酒过程中，铝质的酿酒设备会产生化学反应，生成氧化铝，不仅在很大的程度上影响了酿酒的品质，还能对喝酒的人的身体造成影响，风冷冷却器，这是十分---的。基于此，铝质已经逐渐被人们所淘汰。而不锈钢就弥补了这些缺陷，这种材质的风冷冷却器，化学性质---稳定，不会发生一些化学反应而生成一些对**的物质。并且，风冷冷却器价格，它比起铝质材料，清洁起来容易，观赏起来也比它要美观。重要的是，对于一些大型的酿酒机构，它能够节省一些资金，因为不锈钢材料的价格相对比铝质的要低，这也是许多酿酒者的选择。

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