辣椒酱中的微生物

湖北辣翻天食品有限公司办公室地址位于留下了“阳春白雪”、“下里巴人”等千古传颂的历史典故的荆门，荆门 湖北省京山经济开发区新阳三路，于2012年04月19日在京山县工商行政*注册成立，注册资本为500万元，在公司发展壮大的8年里，油制麻辣酱多少钱，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我公司主要经营酱、蔬菜制品生产加工、批发零售。

在辣酱生产中起重要作用的就是霉菌，这其中包括米曲霉(Asp.oryzac)、黑曲霉(Apergillusniger)、酱油曲霉(Asp.sojac)和高大毛霉(Mucorspp.)等。自古以来，我国劳动人民就已经利用空气中的米曲霉来生产黄酱和辣酱。现在辣酱生产采用米曲霉制曲，此菌株属于菌群，但不产毒。该菌株适宜固态制曲，产生的蛋白酶活力高，还具有生长快、易管理、较粗放和原料全氮利用率稳定等特点。但单制曲有酶系不全、酸性蛋白酶活力弱和原料全氮利用率低等缺点。近年来有许多研究者以多种霉菌混合制曲来提高辣酱类调味品。

辣椒丝的优点

湖北辣翻天食品有限公司办公室地址位于留下了“阳春白雪”、“下里巴人”等千古传颂的历史典故的荆门，荆门 湖北省京山经济开发区新阳三路，于2012年04月19日在京山县工商行政*注册成立，注册资本为500万元，在公司发展壮大的8年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我公司主要经营酱、蔬菜制品生产加工、批发零售。

虽然吃辣椒丝有很多得好处，但是，食用辣椒丝也需要应适量，鲜辣椒每次100克、干辣椒每次10克为好。食用过量的话反而会危害*健康得。因为要是吃过多得辣椒素会剧烈地刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使出血。因此，人们要学会适时适量的食用辣椒食品，对人们的身体健康非常的有好处。

辣椒酱

湖北辣翻天食品有限责任公司是湖北省农业产业化*基地，公司注册资本500万元，坐落在湖北省京山经济开发区新阳三路。拥有10万平方米的现代化生产厂房，有500亩辣椒，蔬菜，大豆种植基地。

辣椒酱味道辛辣，有效地刺激唾液分泌与胃液分泌，有增加食欲以及开胃消食之*。

辣椒酱可用在各种料理搭配食用，例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可。

辣椒酱可搭配为佐料，也可以其他佐料混合调配当沾酱食用。

辣椒酱也可以饿拿来煮糖醋鱼等酸甜味料理，方便又好吃。