到底什么是精酿啤酒？

这时候想想应该怎么回答如果你按照网上搜索到的资料说（年产量小于600万桶，生产的啤酒用于商业交易。非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者*的原料与发酵工艺中获得。）

小杜回答：

“精酿啤酒是用大麦或者小麦等谷物发酵得来的产物，比QD、BW贵，味道比较浓厚，更攒劲。初次喝你不一定会觉得它好喝，但是你肯定会记住这个味道。”

精酿啤酒不同的迷人风味

啤酒的风味，啤酒精酿厂家代理，大多来自于麦芽的甜味和香气、啤酒花的苦味和热带水果味和酵母发酵带来的果香和香料味，啤酒精酿酵母，还有产生于不同的酿造工艺。

现在跟大家列出几种啤酒中的常见的风味！

1、苦味、酒花味

苦味主要来自于啤酒花的投入，就比如美式IPA和德式苦啤，通常都会有明显的苦味。杜柏精酿IPA，用料奔放，酒花用量大，酒花香气明显，苦度偏高，酒精度偏高，是典型的美式IPA。

2、新鲜酵母味

新鲜的酵母味有点像刚出炉的面包味，这种香气会让人感觉很清新，很舒服。就比如杜柏精酿的黄啤和白啤，有新鲜酵母和刚出炉面包吐司的芳香，入口顺滑细腻。

3、麦芽味

麦芽味是啤酒显著的味道之一，并且伴有酒花味、烘烤味或者太妃糖味。杜柏精酿的皮尔森有香醇麦子气息和明显的酒花芳香，麦芽和酒花的味道突出，苦度适中持久，收口干爽。

4、咖啡焦糖味

这种风味来自于烘烤过的麦芽，带有焦香麦芽的香气。杜柏精酿帝国世涛有着迷人的焦香麦芽香气，黑巧克力，莆田啤酒精酿，和醇香咖啡的香气结合丰富的焦糖甜味。

精酿啤酒应该如何品尝？——闻

精酿啤酒的风格全世界范围内可多达100多种，既然加入的酿造材料不一样，它们自然也有着自己*的香味。每个人都有自己的味觉感受，所以闻味道往往也是我们了解一款啤酒适不适合自己的一个主观因素。

闻原材料味道

精酿啤酒的味道通常体现的是酿造时使用的主要材料的味道。例如麦芽是类似大米的甜味，啤酒花是类似gan草的苦味，还有焦糖的甜味等等。个别的精酿啤酒还会散发出水果、蔬菜、干果、草药等味道。

一般气味越淡的啤酒，越适合冰镇畅饮。气味越丰富的则越适合冰镇后先含在嘴里感受其中的多种口味，然后再细细品味。