为什么要讲究酒杯的形状？

酒杯的形状会对啤酒的风味产生明显的影响。

首先是香气。杯口宽、开放型的酒杯，香气会扩散开来，比较适合香味丰富、奔放的啤酒；相反，窄口杯会锁住香气，精酿啤酒，更适合香气复杂，需要细嗅的啤酒。另外，用大口径的酒杯喝酒，鼻子可以整个放入杯口中，享受所有的香气。

再者，形状也会影响啤酒的泡沫。皮尔森杯下窄上宽的酒杯，可以享受气泡从底部缓缓飞升的乐趣。小麦杯细长、底窄、头宽，开口还有闭合，强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色，顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面，并存住小麦啤酒特有的水果香味。

然后是对味道影响。酒杯形状会影响入口时舌头先接触的部位，对味道感受的先后顺序会不同，刺激感也不同，对啤酒的印象自然也就不同了。开口的酒杯酒液容易入口，会先接触到舌尖，所以先感觉到甜味；收口的酒杯嘬饮时，舌头会缩在牙齿后面，啤酒先接触舌面*，而先感知到酸味。

而后是温度。酒杯的形状会影响持握的位置，玻璃的厚度也会影响温度传导的速度，这些都影响啤酒的温度，对风味产生影响。

了解一款精酿啤酒应该从哪些方面入手呢？——白啤（比利时小麦啤）：鲜活雅致

一种鲜活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性适中的小麦艾尔。

香气：麦芽甜味伴有清淡的、谷物的、小麦的辛香。

外观：酒体淡淡金色，精酿啤酒有哪些品牌，透亮。酒头泡沫紧致、白色、慕斯般细腻，且持久。

味道：甜麦芽谷物的口味和橙皮、橙子柑橘水果味。收口干脆、清新干爽。

口感：柔顺的轻微奶油感。清爽，微酸，收口无苦味。

杜柏精酿-白啤（Witbier）

白啤，一般就是小麦啤酒，其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多，通常会有点浑浊。但白啤有很多种类，也不能一概而论。

杜柏精酿的白啤（酒精度≧5.0%，原麦汁浓度≧12Po），酒液呈淡金色，微微有点浑浊。小麦纯正的清甜香起自舌尖，精酿啤酒厂家代理，橙皮恰到好处的增进了清沁的味道，增味元素的选取与小麦自身相得益彰，让我们的白啤尝起来别具一番风味。

关于我们：

福建杜柏精酿啤酒有限责任公司创立于2018年，是一家集研发、生产、运营、销售于一体的精酿啤酒企业。

目前公司拥有产品白啤、黄啤、皮尔森、IPA和帝国世涛五款精酿鲜啤。产品原料臻选澳大利亚进口麦芽、捷克啤酒花和比利时酵母，做到真材实料，从源头保证产品品质。

杜柏品牌现已基本达成与经销商、配送网点的战略合作，打造了半小时至1小时的都市配送圈，让更多的鲜啤爱好者能够随时随地畅享具有欧洲风味的精酿鲜啤！

杜柏精酿渠道伙伴火热招募中，欢迎有志之士来电咨询！