蓝莓果酒是村民致富的好帮助

“喊*嗓子，不如自己干出样子。”*年，谢家宽把家里的5亩土地全部种上猕猴桃，樱花果酒，还租种了外出务工农户的6亩地。其他村干部每人也至少种上5亩。这一年，花果酒，在村干部的带动下，123户农户种植红心猕猴桃400亩。

三年后，成片的红心猕猴桃挂上了惹人爱的果实，把山村的田野装点得一片翠绿，一上市就很快销售一空，亩产收入的达到两万多元。

先种植的尝到了甜头，没有种植的“眼红”了。

谢家宽借势发力，聘请*技术员，挨家挨户指导猕猴桃种植，到了2010年底，全村猕猴桃种展到3080亩。

桐元村一组村民姜学顺上有父母，下有子女，家庭条件较差，连喂山羊都修不起圈。

在谢家宽的劝说和帮助下，花果酒酿造，他一口气种植了6亩猕猴桃，年纯收入3万元。

有了钱，姜学顺把山羊养殖扩大到180只，搞起了循环经济，用羊粪作猕猴桃的肥料。山羊又为他家增收25000元。

眼看像姜学顺这样脱贫致富的村民越来越多，谢家宽心里也越来越踏实。

蓝莓果酒，选自蓝莓果为原料，此果富含多种微量元素，并含有养护视力的“花青素”，经传统发酵工艺和现代技术精心酿造，果香和酒香和谐，口感*、味道很足、营养丰富、魅力*。

中度酒体的干红如Rioja Crianza，基本的Chianti或是简单的Merlot都可在16~17℃享用。这个温度正好在唤醒果味和提升干红味道之间作一个平衡。酒体醇厚和复杂的干红，18℃是理想的温度。干红在高于20℃时味道会变得松散，散发厚重的肉味。较冷的温度令葡萄酒的味道得到提升而背后的酸度更突出，较暖的酒温会夸大干红中的瑕疵，所以日常饮用或是比较经济的干红，较冷的温度会增加其果味同时隐藏酒的缺点和粗糙的单宁。的干红拥有多层次的味道，所以较暖一点的酒温较好。结合正确的通风(用上正确的酒杯醒酒)，酒温能大大提升干红的味道或隐藏缺失。

经过这一年来浸其中之后，在考察全国众多果酒产业企业之后，我也深以为然。从我们接触的企业来看，中国大多数果酒企业都是心不在焉，这也许是制约中国果酒产业发展的根本所在。

首先说，输在动机上，大多数现在的果酒企业都是发心不良的。可以说大家的利润都是靠着*补助银行在维续生命，市场建树基本为零，更不用说品牌建设。这种发心不良，造成了企业普遍自视太高，觉得自己是救国救民，而且小农意识很重，守着一个企业顾着一家子人生活就够了。可以说，桂花果酒的制作，没有*补助，基本上连维持都谈不上，因为有了*补助，企业苟延残喘，每年果期来临发酵一点做做样子，然后奇货可居。

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