鸭蛋厂家提醒三种人不可吃咸蛋
1、和三高人群:咸鸭蛋含盐量高,三高人群不宜多食,而且含胆固醇含量也较高,有、问题的人也应不食。
咸鸭蛋虽然美味也有很多营养价值,但是上述三类人群不宜食用。同时咸鸭蛋厂家提醒,即便是健康人,每次吃咸鸭蛋建议也不要超过半个,饭后多喝水。
2、孕妇:孕妇吃了咸鸭蛋,景德镇皮蛋,会导致水肿,也会使体内有力血液循环量剧减,血糖升高,也易触发综合征发生。如果食用了,应多喝水。
3、脾阳不足的人群:脾阳不足的人群通常有面色苍白,畏寒肢凉,腹胀有冷感。而咸鸭蛋性偏凉,故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。
虎皮蛋红烧肉的做法
1.五花肉切三厘米方块,用盐水泡半小时2.鹌鹑蛋煮熟,剥壳洗净沥干水3.生姜切片装盘4.大蒜拍*装盘5.葱切段装盘6.泡好的五花肉洗净沥水7.热锅给多点油8.油温七成热下入鹌鹑蛋9.炸至金*,捞出来沥干油10.锅留底油,下入五花肉11.炒干水12.给油13.炒至变*14.加入料酒15.炒香16.加入甜面酱,豆豉酱炒匀17.炒至每块肉都粘上酱料18.加水,大火煮开19.关小火烧二十分钟20.时间到,加入鹌鹑蛋21.加入胡椒粉22.酱油23.拌匀24.加入姜蒜。烧十分钟25.时间到,加入葱段26.拌匀,加入味精27.拌匀即可盛出28.装碗29.一道美味的虎皮蛋烧肉就做好了
松花蛋分为哪两个分类
1、彩花皮蛋:主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、、面碱、黄丹粉、松花蛋、黄土、稻壳。设备用具缸、盆等。制作方法称取次茶25克、制作时先将热水倒入大缸里,把茶叶、、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀,再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里,搅拌均匀成为料泥。用配好的料泥把新鲜鸭蛋逐个包泥,包均匀后放缸里,用塑料薄膜封严,在室温15℃~30℃条件下,皮蛋的松花,贮30~40天即为成品。
2、无铅松花蛋:以往的松花蛋加工中含有氧化铅,使人望而生畏,随着食品健康的提出,现在加工松花蛋都无铅了,制作时,把选好的鸭蛋浸泡在用碱、盐、茶叶、桑木灰等配成料水中,皮蛋生产,20天左右后捞起,用干泥粉掺入卤水包好,再滚上砻糠即成。此蛋剥壳后,布满花纹,切开后分三圈不同的色彩,外圈墨黑结成晶状硬块,中圈略带*,较软,里圈呈金*,为熔糖状
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