凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口,赶紧学起来!
豆豉鲮鱼拌皮蛋主料:皮蛋,豆豉鲮鱼罐头,葱花,陈醋做法:1、将皮蛋用细线切割,准备适量陈醋和葱花;2、把罐头里的豆豉和汤汁倒入陈醋中,鲮鱼切碎后和皮蛋一同加入拌好的汤汁中即可。
皮蛋蒸粉丝
用料:皮蛋2个,粉丝适量,小葱, 生姜,无铅皮蛋,大蒜,火腿肠,生抽,油,鹌鹑皮蛋,盐,
皮蛋蒸粉丝的做法
粉丝泡水(泡到手能掐断)
皮蛋去壳,一个切成6-8小块
姜蒜切末,皮蛋,小葱葱白切细,葱叶切花,火腿腿切细丁
泡好的粉丝铺在盘子里,摆上皮蛋,盘子周边淋些生抽
热锅下油,小火,把姜蒜末葱白火腿肠丁煸出香味,再加生抽调成汁,浇在皮蛋上
开水(多放些水)下锅蒸8-10分钟左右,出锅撒上葱花
吃皮蛋对身体有好处吗?
小时候,每次看到那种黑黑的蛋我都不吃,可每次看到家里人都是吃得津津有味的,很多人也喜欢这种黑黑的蛋。后来才知道,松花皮蛋供应商,这种蛋叫皮蛋,有的地方叫松花蛋。是以鸭蛋为原料,用茶叶、食用碱等原料腌制而成的,传统工艺的皮蛋还可能添加氧化铅。那么,这种让人津津乐道的蛋,对身体有好处吗?
皮蛋具有清凉降火的作用
皮蛋中含有大量的矿物质,且种类颇多,加上皮蛋是一种凉性食物,具有清热降火、的作用。对上火引起的咽喉肿痛、等,来来一碟简单的凉拌皮蛋,既好吃还能清凉降火。
皮蛋具有促消化的作用
皮蛋中含有的矿物质,被*吸收以后,有利于提高胃肠道功能,有助于,提高食欲。
食用皮蛋的好处
1.首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质,能有效的吸收,提高人们的食欲;
2.因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,所以自然能够中和我们的胃酸,对胃酸引起的胃痛或有一定的缓解作用;
3.皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用,而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的,所以能达到清火的效果;