据公开数据，全球果冻和软糖市场预计将在2020年及以后出现显著增长。事实上，在2018年到2022年之间，预计将以超过4%的复合年增长率增长20.2亿美元。关键的消费趋势，如大胆的口味、减少糖分的摄入量和采用更健康的生活方式，正在推动市场的显著增长。因此，雪花酥机械，制造商需要更新、更智能、更多功能的软糖加工技术，以满足这些不断变化的消费趋势，雪花酥机械价格，并创造的成品。

一致性至关重要

糖果的质量一致性是影响消费者对产品接受程度的关键因素。如果糖果产品外观不佳或质地不吸引人，消费者一次消费或二次消费的可能性就会降低，所以产品一致性只能来自高质量的系统。传统的糖衣工艺是把模压好的果冻放在蒸汽浴中，然后在滚筒中盖上一层糖衣，食品机械雪花酥，但这往往会导致软糖的形状退化。因此，整个行业的*正诞生一种更自动化、配方驱动的方法。

拣选和包装

拣选就是把成型后缺角、裂纹、气泡、杂质粒、形态不整等不合规格的糖粒挑选出来，自动雪花酥机械，以保持硬糖的质量和避免堵塞包装机。

要把拣选出来不合规格的糖粒，按色、香味不同而分开，特别是要把杂粒除去，以免污染好糖，对返砂的糖粒，也需分开，不得混入返工品内。

硬糖是高温、真空下驱散水分后而成的。它的平衡相对湿度值很低，只要空气的相对湿度大于30%，就呈现吸湿状态。为了保持硬糖不化不砂，对成型出来的硬糖，应及时包装。

果糖产业概述果糖是水果和蜂蜜中的主要糖，是所有天然甜味剂中甜的一种，与所有非营养性甜味剂配合使用可增加甜味。广义果糖包括工业生产的三种液体产品:首代果糖(F-42)，第二代果糖也称为高果糖糖浆(F-55)，第三代果糖也称为高纯度果糖(F-90)和结晶果糖。目前，大规模工业化生产大多采用淀粉水解制备葡萄糖，然后通过固定化葡萄糖异构酶将其转化为果糖含量为42%的果葡糖浆，再通过树脂或络合作用分离或氧化结晶。蔗糖是工业化生产果糖的丰富原料。蔗糖水解、分离、结晶是生产结晶果糖更直接的方法。2018年，中国甘蔗产量为10809.71万吨，比2017年的10440.43万吨增长3.54%，占糖料产量的90.55%。