按口味有南、北之分，绿豆糕成型线加工，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感;南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。

绿豆酥：

绿豆馅为夹馅、佐以两块饼干粘贴裹住绿豆馅；面糊或黏糊、油炸熟成品。口味有绿豆馅与豌豆馅。乃是闽粤地以绿豆饼为基准延伸出来的绿豆衍生品。

绿豆椪：

是台湾传统糕饼之一，其是以清水绿豆沙为馅、皮为冷水面团、工艺小包酥、皮与酥1比1，是台湾、粤闽港澳等华南消暑之古老的传统糕饼之一。

绿豆糕历史绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，绿豆糕成型线设备，但无油润感，又称「干豆糕」；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。绿豆糕是的京式四季糕点之一。它的形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

在设备的使用中也应该注意：

振动与运转故障

润滑不良、工作中加料和加载不均衡，绿豆糕成型线，可加速轴承损坏、运转件磨损和整个转子不平衡，使得振动加剧，噪声*，西藏绿豆糕成型线，严重时使设备损坏。

温度过高或过低

金属在较高温度下强度会减弱，温度过高，金属也会发生结构变化及化学变化，如晶粒*、过烧，石墨化、脆化等，使设备发生性的变形以至*损坏。在冰冻温度以下，设备内的水或某些化学药剂会造成管道和容器损坏。进一步引发*和事故的发生。