谷物棒设备脆仁巧克力的制作

谷物棒设备脆仁巧克力的制作脆仁巧克力以花生仁为芯子，再涂裹一层均匀的巧克力经上光精制而成。它选料严格，工艺讲究，制品既有巧克力的芳香，又有花生仁的清香风味，是儿童非常喜爱的食品。1.主要原辅料花生仁，可可液块，代可可脂，白糖粉，全脂奶粉，卵磷脂，谷物棒成型线咨询，香兰素，阿拉伯树胶，虫胶，酒精。2.主要设备烤箱，糖衣机，保温锅，冷风机。3.配方花生仁10公斤，可可液块18%，代可可脂25%，奶粉15%，白糖粉40%，卵磷脂0.4%，适量香兰素。阿拉伯树胶：水=2:5；虫胶:酒精=1:84.工艺流程花生仁→选料→烘烤→分次涂巧克力酱→成圆→静置→抛光→包装

谷物棒设备的礼品市场

CMMS2004(春)数据显示：中国巧克力市场中，巧克力以礼品形式被消费的比例占总消费的52.4%。在礼品市场中，德芙依然以40.2%的品牌，而吉、、好时、雀巢、、、Mamp;Ms、、等品牌分列其后。与巧克力市场总体格局稍有不同的是，谷物棒成型线维修，在巧克力礼品市场中，洋品牌份额有所增加，国产品牌进一步萎缩。费列罗、、都是世界的巧克力品牌。其中，是瑞士的巧克力，它被公认为世界巧克力中的，瑞士莲产品特质：采用一百七十多种的巧克力配料；坚持选用*的及；力求保持巧克力的味道完味；香甜幼滑，是巧克力中之。而和费列罗都是费列罗家族的巧克力品牌。费列罗产品普遍价格不菲，它有其*的产品价格观，即：注重考察消费者在物质或情感上的需求而非实际需要所愿付出的代价，并认为产品的价格与产品的形象及*密切相关。因而，金莎、费列罗价位虽高，但与其形象和至上品质是一致的，故终能在消费者心中形成一致的认同而获得成功。

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