“襄婆婆黄酒”是襄阳的地道黄酒。清晨时分,一碗牛肉面,一碗黄酒,是襄阳人老传统的早餐。坐在小板凳上慢慢嗦着面,品着黄酒,慢慢享受。一大早上的困乏与慵懒,都在这丝丝黄酒中逐渐消磨。
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黄酒的传统酿造工艺,是一门综合性技术,根据现代学科分类,它涉及到食品学、营养学、化学、和微生物学等多种学科知识。我们的祖先在几千年漫长的实践中逐步积累经验,不断完善,不断提高,使之形成*为纯熟的工艺技术。喝黄酒
中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为:
浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装黄酒工艺流程
今天,襄婆婆黄酒在继承传统的基础上,在酿造工艺,与口感上进行了。喝黄酒
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夏季喝襄婆婆黄酒好吗?
由于夏季天热,*消耗大,无机物、盐分流失比较多,急需补充养分。而襄婆婆黄酒中富含多种氨基酸、有机酸、维生素及有益*的微量元素,适量饮用,能及时补充*所需的养分,解乏怡神。喝黄酒
中医认为,人的胃不舒服往往源于夏季,气候炎热,吃冷食比较多,容易伤胃。而在一些滨海城市,喝黄酒的方法,人们喜食海鲜,海鲜味美但性寒,多吃容易造成胃寒,而黄酒性温,温寒相抵便无疾病之虞。在南方,潜江市喝黄酒,夏天比较潮湿,湿气比较重,喝黄酒能发散湿气。襄婆婆黄酒冰着喝除了口感异常爽冽,还可起到消暑、促进食欲的作用。
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