青稞酒

青稞酒以青藏高原特有的粮食作物-青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用*的天然矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。本地的酿酒师傅大多是祖祖辈辈传承着自家酒坛里的秘密，有些坛子的历史连自家古稀老人都说不清楚。至今，很多青海本地的酿酒师傅仍采用自然制曲--手工配置--老坛陈酿等一系列繁琐流程所组成的古老工艺，在这一系列的酿造工艺中，湟中制酒师傅尤其注重酒的自然发酵和静置时间的长度，而且对存酒器皿也有着苛刻的要求。

上世纪90年代以来青海青稞酒的发展进入了一个新的阶段，很多大型酒企开始了新品开发的漫漫征程，青海省的青稞酒先后向市场推出了青稞金酒、青稞原浆酒、青稞啤酒、青稞橡木桶酒等一系列产品。

除了青海省，云南省也是青稞酒生产大省。香格里拉县是云南省青稞酒主要产地之一，1984年云南全省名酒品评中青稞酒名列第三。香格里拉现已开发出青稞窖酒，青稞礼品酒，西藏炒青稞，青稞虫草酒，青稞红景天酒，青稞低度酒等一系列产品。

2007年，青稞酒及其酿造技术被评为云南省第二批一类非物质文化遗产。

2011年11月，青稞酒及其酿造技术被评为中国三类非物质文化遗产。

什么是以青藏高原上一种特有的植物青稞做成的

青稞是bai西藏特有的一种农作物，du非常的重要。而且，藏族人平时食用的很多东西zhi都是用青稞制作dao出来的。

比如：喜闻乐见的青稞酒，用青稞做出来的酒，格尔木炒青稞，好喝不上头，而且醒酒快，男女老少皆可饮用。

还有糌粑。这个是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，是一种非常干燥的食物。食用时如果不配上茶水，会有点难以下咽。这个时候，酥油茶也成为了糌粑的拍档。

还有西藏的巴里熊青稞芽胚，选用的是青藏高原海拔三千米以上的青稞制作而成，是用青稞发芽后的芽胚制作出来的美食。

除此之外，还有青稞面、青稞馒头等都是用青稞制作而成的。

记者从拉萨海关获悉，西藏旺达青稞食品有限责任公司顺利通过拉萨海关审核，正式获得《出口食品生产企业备案证明》，这是西藏特色的青稞深加工系列产品获得出口资格。

　　拉萨海关相关负责人表示，这也标志着出口食品生产企业备案“证照分离”改革在西藏正式落地，对优化营商环境，促进中小企业发展，推动西藏特色农牧产品资源优势转化为出口竞争优势、高原特色优势产业升级和规模发展等有重要意义。

　　据悉，2018年该企业根据国际市场需求，拟向尼泊尔出口青稞方便食品。收到申请诉求后，拉萨海关相关职能部门和企业属地海关合作，“一对一”开展针对性的支持帮扶措施，炒青稞，并结合“证照分离”改革工作，助其从零起步，进行规范改进。历时一年，有效提升了该企业生产管理水平。

　　此外，炒青稞机器，拉萨海关企业管理和稽查处发挥职能作用，累计20余次指导该企业修改食品安全卫生控制体系，并组织海关评审*组两次进入其生产、物流、贮存和卫生场所，现场指导其对标《出口食品生产企业安全卫生要求》规范生产。

　　12月16日，在自我评估符合出口食品生产企业备案条件后，该企业向拉萨海关隶属的日喀则海关正式提交备案申请，日喀则海关严格按照“证照分离”改革措施和审批要求，于当日审核合格后核发《备案证明》。

西藏炒青稞-青稞炒货机-炒青稞由南阳东亿机械设备有限公司提供。“咖啡豆及杂粮烘焙机,智能咖啡烘焙机,品加工机械设备。”就选南阳东亿机械设备有限公司，公司位于：南阳市信臣路68号，多年来，东亿机械坚持为客户提供好的服务，联系人：魏博。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。东亿机械期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事小型咖啡烘焙机，河南小型咖啡烘焙机，小型咖啡烘焙机厂家的厂家，欢迎来电咨询。