大家知道酒中含有多少硫?
不同类型葡萄酒的亚硫酸盐含量有所不同,总的来说,大部分葡萄酒的亚硫酸盐浓度在每升100-200PPM(用于浓度*低时的含量单位,意为百万分之一)之间,通常不到果脯含硫量高的十分之一。
干红葡萄酒:约150mg/L(150PPM)
干型白、桃红葡萄酒:约200mg/L (200PPM)
甜红葡萄酒(含糖量高于5 g/L):约200mg/L (200PPM)
甜型白、桃红葡萄酒(含糖量高于5g/L):约250mg/L (250PPM)
贵腐酒(Noble Rot Wine)等特殊酒款:约300mg/L (300PPM)
人们认为,葡萄酒的优点在于,不同于现今的许多食品和饮料,它是如此“天然”。根据我们葡萄酒的学生所学的,要酿造葡萄酒,你所需要的只有葡萄。葡萄皮后,河西波尔多干红,空气中自然存在的酵母开始对葡萄果肉中的可发酵糖产生作用,将它们转化为酒精。 全世界的葡萄酒都一个味儿这是美好的理论,波尔多干红价格,事实上与现代酿酒技法相去甚远。如今大量销售的葡萄酒,波尔多干红多少钱,是使用经过特别挑选的商业酵母菌发酵的。挑选酵母菌,要看它们具有什么特别而又强烈的属性。
享受生活是小编我的宗旨,当然喝葡萄酒以及享受葡萄酒也包含在里面。不知道对于你们来说葡萄酒是怎样的一个存在呢?而昨天小编我就给大家介绍了部分关于葡萄酒的内容了,看完之后你们是不是还想继续深入了解呢?
葡萄品种命名法
“新世界”葡萄酒则采用葡萄品种命名法来命名。如葡萄品种“赤霞珠(CabernetSauvignon)”、“黑品诺(PinotNoir)”、“西拉(Shiraz)”、“霞多丽(Chardonnay)”、“雷司令(Riesling)”、“美洛(Meriot)”等也同时是葡萄酒的名字。这种命名方式比较简单明了,也让人对该名称属下的葡萄酒的品性较容易把握。