其他价值

玉米皮

玉米皮主要成分中膳食纤维占含量。但是，由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，并且膳食纤维成分未被充分利用，导致浪费。玉米膳食纤维的具有降，降低肠道疾病的可能等作用。[1]

玉米秸秆

玉米秸秆秸秆粉碎还田，可通过土壤中微生物作用，缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养，可以被作物吸收利用，不打药的玉米，分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料，从而可有效地改善土壤结构，并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种为的利用方式，并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备*可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后，按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水，进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇等，生物转化率可达到70%-100%，废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料，色泽鲜明，有秸秆特殊的香气，酸甜可口的特点，并具有优良口感和均匀的组织状态。[1]

适时收获与贮藏夏玉米适宜收获期为9月底至10月初。当苞叶干枯，籽粒乳线消失、黑层出现且含水量低于32%时，选用机械收获，秸秆粉碎还田，培肥地力。大量实践证明，玉米晚收可增产750-1500kg/hm2，千粒重增加15%以上。当籽粒含水量小于14%时，选择干燥通风的场地贮藏。

其他价值

又称“龙须”，有广泛的*保健用途，故有着“一根，堪称二两金”之说。[5]

中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期的化学成分发生了很大变化。中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到，甜糯玉米营养，抽丝期的总黄酮含量和活性，但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和活性都在吐丝时期。[1]

研究表明，的水提物可以减小体内草酸钙结晶的体积；而中黄酮提取物可明显降低性模型大鼠的关节肿胀程度，玉米，具有*作用。[1]

适宜和禁忌适宜

、脾胃气虚、营养不良者玉米可以增加膳食纤维的摄入，孕妇儿童美食玉米，帮助*，对、原发性、高脂血症、以及*减退等患者有一定的帮助。

禁忌

肠胃不佳、低下人群玉米属于粗粮中的一种，肠胃不佳者食用之后会增加肠胃的消化负担，容易引起肠出血；玉米中含有丰富的纤维素，低下者食用之后，会阻碍*对蛋白质的吸收和补充。

温馨提示

食用玉米时忌咀嚼不足，玉米中膳食纤维含量较高，若咀嚼不充分，易导致。在咀嚼过程中，还能使牙齿得到锻炼，促进唾液分泌。