食堂管理实施方案

厨房工作人员的管理：

1.?所有厨房工作人员将统一配备制服衣帽，并严格要求工作着装的管理，亳州食堂承包哪家好，严格厨房卫生作业的规范与要求。?

2.?将建立《厨房工作管理制度》，对各项厨房工作的卫生、安全、流程、标准等进行规范与要求。?

3.?制订厨房工作人员岗位职责，员工食堂承包哪家好，明确工作的义务与责任，每月进行工作考核，平时进行工作的监督与奖惩，严格厨房工作人员日常的工作管理。?

4.?明确分工与合作，每月安排厨房工作人员工作指导、职业道德与团队合作的教育培训。?

食堂承包是怎么控制食品安全

食品类原料采购管理流程：严苛遵循《*食品卫生法》的规定，坚决不购置带*、*物质资质、被受环境污染或病死、毒1死和死因不明的禽、畜、兽、水产动物（包含未经兽医环境卫生检疫证或不过关的肉类）等及其豆类食品，很有可能对身体*的食材原料进到厨房门。保证顾客的就餐食品卫生安全得到安全保障。

食堂承包的*在哪里

食堂设施设备日常管理，建议用节能灯代替食堂灯具，定期空调，降低用电成本。同时，对员工食堂的设施设备进行日常维护，建筑工地食堂承包哪家好，使所有设施设备保持良好运行。对于许多公司员工餐厅员工，为员工准备的饭菜，也发生了变化，校园食堂承包哪家好，虽然可以节省很多时间，但是浪费现象是看不见的，添加米饭如果员工根据他们的饮食，减少不必要的浪费，和良好的秩序管理，倡导行动，可以在很大程度上避免浪费舌尖。