首先，电加热的优点就是看起来使用方便，而且没有什么废气排放。说使用方便，就是它插上电就可以用，家庭蒸酒设备，相比要生火来烧水是方便很多。而且使用煤或柴来烧火会产生，用电就有没这个担心。如果在市区或者人口密集区等不方便烧火的地方，使用电加热方式看起来是很不错的选择，但电加热方式的缺点也很明显。首先一般情况下它需要三相电，也就是工业用电，这样才能保证它的加热速度。这一点，在很多时候用户都无法解决，小型蒸酒设备，因为我们所讨论的是小型家庭作坊式酿酒设备，很多时候是无法找到工业用的三相电的。退一步说，就算可以使用普通的民用两相电，在需要保证蒸馏速度的前提下，需要的电流量就一定会很大。

　　其次，电热棒的使用寿命和维护*问题。相对于蒸酒设备一开始使用就需要面对的电流问题，电热棒的使用寿命问题和维护*问题并不容易很快就被人发现，但在使用了一段时间，短则半个月一个月，长则半年后，这个问题便会曝露出来。目前使用的电热棒本身质量就堪忧，质量好点的可以使用半年或以上，质量不太好的使用一两个月就会损坏。而且电热棒在使用过程中表面会凝结一层水垢，影响加热效果。一旦电热棒损坏需要更换，对于没有修理经验的普通客户来说又是一大难题。因为更换电热棒需要同时注意密封和绝缘，普通客户要更换实在有点勉为其难。如果蒸酒设备本身设计时存在不合理，客户更换起电热棒来就更加困难。简单分析完电加热酿酒设备，我们再来看火加热酿酒设备。使用火来加热酿酒设备，不存在改装电路等担心，直接安装好就可以烧火使用。

蒸酒设备，是专门针对喜爱喝酒又想自己酿酒的客户规划出产的。怎么挑选家庭酿酒设备？现在市面上小型酿酒设备为5-100型，一般家庭式酿酒挑选50型适中。设备不宜过大的原因很显然，占地面积大，家庭酿酒对酒需求量不大。不宜过小设备的原因，则是由于酒酿好后需求一个存储期。

为新酒中含有刺激性较强的蒸发物质，因而呈燥辣、辛辣味，不浑厚柔，喝了不光进口感觉不好，并且简单危害身体。所以需求将刚酿好的白酒进行储存，让这些物质天然蒸发，燥辣味逐步削减，自制蒸酒设备，酒味柔软，香味添加，酒体变得和谐。

　　一般情况下，在储存初期，新酒味杰出，重庆蒸酒设备，但通过5-6个月后，其风味逐步改变。储存至1年左右，风味已较为抱负，当然了，储存的时刻越长，酒的口感就越浑厚。

　　怎么挑选蒸酒设备？通常情况下，1斤粮食产的50度酒在5-7两左右，酒糟的发酵时刻长，假如挑选过小的设备，所产的两三斤酒只能喝上一两天。作为喝酒爱好者、家庭式酿酒者，天天酿酒消耗劳动力和时刻，在酒的口感上也会有所误差。因而50斤粮食是客户比较偏好的挑选。做10-30斤粮食的产值，可喝可贮藏可泡酒。

蒸酒设备是现在酿酒企业常用的设备，而在设备的启动工作中，我们必需要保证其辅佐设备一定是处于闭合状态的，假如没将其封闭，那会发生严重后果。下面给我们介绍一下它的设备注意事项：

①设备应牢固地设备在安稳水平的基础或底座上，排油槽的油应能扫除，且冷却空气循环流转。基础不可靠，工作时会引起振动及噪声，并促使轴承及齿轮受损。当传动联接件有杰出物或选用齿轮、链轮传动时，应考虑加装防护设备，输出轴上接受较大的径向载荷时，应选用加强型。

②按规则的蒸酒设备保证工作人员能方便地挨近油标，通气塞、排油塞。设备位后，应按次序查看设备方位的准确性，各紧固件压紧的可靠性，设备后应能灵敏滚动。减速机选用油池飞溅光滑，在工作前用户需将通气孔的螺塞取下，换上通气塞。按不同的设备方位，并翻开油位塞螺钉查看油位线的高度，从油位塞处加油至光滑油从油位塞螺孔溢出为止。

③安装设备时，应重视传动中心轴线对中，其差错不得大于所用联轴器的运用补偿量。对中杰出能延伸运用寿命，并取得抱负的传动功率。

因为蒸酒设备的特殊性，在输出轴上设备传动件时，可以不选用钢性固定式联轴器，因该类联轴器设备不当，会引起不必要的外加载荷，致使构成轴承的早期损坏，严峻时甚至构成输出轴的开裂。