河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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回收酵母的检查：

a.外观检查：从发酵液中回收酵母泥时，应观其颜色洁白，无异味，自感不粘。泵送酵母时，观察酵母l乳液应呈均匀乳状。

b.酵母收量：一般来说，酵母回收比例在1:2-4，铜陵啤酒设备，一次回收量够下次两倍体积麦芽汁的添加，微型啤酒设备价格，例如酵母添加量为0.5%（V/V），回收量为1.5%-2%，经洗涤后，仍可添加两倍以上麦芽汁的用量。另外，还要看酵母泥结块沉淀稀稠程度。酵母经过多次回收后，会出现以下两种情况，一种是随着使用代数的增加，沉淀情况不变，发酵降l糖越来越差；另一种是降l糖越来越快，沉淀变差，饭店啤酒设备厂家，回收酵母体积大，会加大损失。这两种情况都是酵母*的表现，应该立即淘汰。

c.显微镜检查：回收的酵母在显微镜下，呈圆形或卵圆形（椭圆形），与原来的菌l种形态一致，如果出现拉长，小细胞是非正常现象。另外注意细胞质内容物，细胞壁状态等，以判定酵母是否处在生长旺盛的强壮时期。

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智能型啤酒糖化罐

◎一体式糖化系统，节约操作空间，适合小型啤酒工坊和酒店使用

◎采用国内*304食品级不锈钢精制而成*食品级管路配件

◎操作简便，自动化程度高，易于学习

◎提供多种酿造方案，可酿制各类口味啤酒

◎采用电加热方式，无噪音*，环保节能

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起泡性主要取决于二氧化碳的含量，二氧化碳在啤酒中溶解的越多，产生泡沫的体积就越大，啤酒的起泡性就越好。

附着性主要取决于啤酒的粘度，而能够提高啤酒粘度的物质主要包括大麦中的β－葡聚糖、蛋白质、麦胶以及酒花树脂等，这些物质都可以增强啤酒泡沫的挂杯能力。

稳定性主要取决于啤酒中存在的表面活性物质，像前述的起泡蛋白和异α－酸复合体就是一种特殊的表面活性物质。它可以把疏水性的异α－酸转向泡沫表面，而把亲水性的起泡蛋白转向泡沫内部，从而提高了泡沫的稳定性。

丰富洁白的泡沫不仅使啤酒具有美丽的外观，而且还能缓解啤酒的苦味，并阻止二氧化碳的逃逸，从而赋予啤酒以高雅、清苦、爽口的特性。然而，饮用不当也会使啤酒泡沫大煞“风景”哦！有人实验，啤酒适保存温度为10℃，低于5℃时啤酒不宜产生泡沫，而高于12℃时啤酒泡沫非常容易消失。同时，油脂是泡沫的“克星”，所以盛啤酒的杯子不能沾有油污。