河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，河北小型扎啤机报价，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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啤酒蛋白质、多酚混浊：

啤酒中蛋白质主要来源于麦芽，导致啤酒产生混浊的蛋白质是醇溶蛋白和β-球蛋白；啤酒中多酚物质来源于麦皮和酒花，导致啤酒产生混浊的多酚物质主要是黄烷羟基衍生物类，其他酚类只有聚合成聚合物才能对啤酒混浊起作用；蛋白质和多酚形成混浊物主要是在*作用下氧化聚合而成的。根据其不同的形成可分为下列情况：

1.1、*蛋白质混浊（**混浊）：因啤酒pH与蛋白质的等电点相近，蛋白质含量较高，在**加热时啤酒中蛋白质水膜被*，使之变性凝固，出现片状、絮状、块状或颗粒悬浮物形成的混浊。

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自酿啤酒设备制造商提醒您，在生产啤酒的过程中，设备的卫生管理是一个非常重要的环节。 当啤酒被污染时，将导致啤酒的味道变差。 严重的话，邯郸扎啤机，啤酒会变酸变质，造成经济损失。 为了确保良好的生产环境，酿造设备的清洁和消毒至关重要。

　　糖化设备的卫生：常温下用水预洗10分钟； 然后处理1%至2%的，加热至80-85°C进行CIP循环30分钟； 然后使用90-95°C的热水执行CIP循环30至40分钟。卫生的发酵设备：发酵罐的卫生状况对啤酒的质量有很大的影响。

　　清洁和无菌是发酵罐的基本要求。 在室温下直接用清水冲洗； 然后处置2%至4%的碱溶液，加热至80-85°C进行CIP循环30分钟； 然后用水冲洗5至10分钟，然后配置1%至2%的，或者将*溶液在室温下在室温下循环30分钟； 然后用清水冲洗5至10分钟，并在室温下用0.35%至0.5%的**剂消毒Cmin循环30分钟，后用无菌水冲洗以除去残留的**剂。

　　自酿啤酒设备清洁的目的和功能是去除管道，罐壁中的无机和有机物质，例如酵母，啤酒花树脂，河北不锈钢扎啤机，凝固蛋白，酒石酸盐，草酸盐，碳酸盐等，并防止啤酒中的无生命 . 污染； 灭菌的目的和功能是使用合适的**剂*和*等微生物，并防止啤酒生产过程中的生物污染。

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精酿啤酒屋手续办理事宜

1、开办精酿啤酒屋手续办理

办理食品经营许可证和营业执照，有些地区也需要办理小作坊经营许可证！开自酿啤酒屋手续比较简单，各地政策不一样，一般情况下，啤酒屋经营直接面对终消费者的情况下，不涉及流通问题！只要办理营业执照、食品流通许可证、卫生许可证、从业人员健康证就可以，都很方便办理，可到当地相关部门咨询一下就行。

2、小型啤酒厂手续办理

如果开办小型啤酒厂，手续相对比较复杂，其中除了营业执照、卫生许可证基本手续外，必须要办理食品生产许可证（SC认证）。流程如下l：

注册公司--市/县级发改委报备立项--租赁/建设厂房--设备选型--环评--生产许可证办理--设备进厂。