食材的处理

　　食物是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些，合肥烤炉出租，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，合肥哪里有烧烤炉出租，也不要太多，以免浪费。

　　在烧烤肉类或鱼类前，先用调味料腌渍，否则即使多加烧烤酱，味道也只是停留在表面。

　　肉类需提前处理，注意不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。

　　在烤牛肉前，用些粗盐和新鲜黑胡椒腌渍片刻，会让肉类从里到外都更富有滋味，但腌渍的时间不能过长。

合肥牛角大圩户外烧烤区

【派河湿地】派河湿地，是派河生态景观带建设的前奏部分，以小道通幽和湿地栈道为景区亮点。沿林泉路经牛角大道继续南行，有两条崎岖的小道可直上派河大堤，站上大堤，烧烤炉出租，湿地美景尽收眼底。沿大堤蜿蜒而下的一条木栈道延伸至水边，全长600米，徒步走完大约需要20分钟，入口处是湿地观赏点，周围芦草丛生，常有水鸟嬉戏。

【东亚园林】东亚园林占地面积3000亩，由浙江绿峰、芜湖精诚、棕榈园林三家企业的苗木基地组成，是一片具有东亚风情的园艺林木景观。苗木基地中有成片的紫薇、桂花、广玉兰、红叶石楠、女贞、银杏等花木。观花、观叶、观色、观形各具风情，漫步其中，满目葱翠无处避，通体舒畅不知归！

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“都市农业之镇”：全镇调整农业产业结构面积达5000多亩，其中，土地经营权流转2210亩，对产业区域化布局起到推动作用。发展钢架大棚886亩，苗木花卉1830亩，新增莲藕1890亩，新建无公害露天蔬菜1500亩，新增经果林228亩；新（扩）建2个龙虾养殖基地，新增龙虾养殖680多亩，目前全镇的龙虾养殖面积已经突破3000亩。白菜、西瓜、龙虾和莲藕四个农产品被认定为省级无公害农产品。

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