串好的肉串码在一起，就等着上烤炉了。自己做的烤肉串就是很实在，每串肉上面都是大肉粒。

买来的鱿鱼想要做成鱿鱼串，先要进行清理。先把鱿鱼剪开后，清理里面的内脏。表面一层皮要扒掉，不然影响口感。

肉和蘑菇穿好后，就开始烤了。这次烧肉、烤蘑菇由两位小伙担任主烤手，虽然年纪不大，但是家庭烤肉，这两位小伙总是身先事卒、冲在，是家庭烧肉界的“老把式”了，所以大家都很信任他们的烤肉技术。

首先烧烤需要工具，所以需要准备一个烧烤炉、无碳，这种碳各大超市就有的销售。小刀、剪刀，合肥滨湖烧烤架出租，这把主要用于分割食物和拆装使用的。打火或者火柴、竹签若干、一次性筷子若干、铁夹子两个、刷子两个、扇子、防烫手套、一次性纸杯和纸巾、旧报纸及香皂塑料野餐布等。水果类：例如桃子、西瓜、苹果等，这是留用餐后作为水果点心食用。饮料类:例如一些啤酒、果汁、矿泉水等，这里小编建议买一些听装的饮料，不仅便于饮用也节省了使用一次性纸杯。调味料类：这是野外烧烤必不可少的项目，所以需要准备、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、食用油、调味酱和蜂蜜等。食物类：这个主要看具体的人数数量，一般需要准备一些牛肉、猪肉、鸡肉、猪肉、鸡翅、香肠、各种鱼类、虾类、蔬菜类、馒头片芋头等食材。这些准备完善后就可以开启野外烧烤之旅了。

2015年2月28日，烧烤架出租，环巢湖旅游大道已于全线贯通。

2017年，环巢湖旅游大道盛桥连接线建成通车。盛桥连接线项目全长5.12公里，全线都在庐江盛桥镇境内，施工采用*公路标准设计，也是环巢湖公路在建的4条连接线中等级的一条道路。盛桥至环巢湖大道连接线工程又称S316巢庐路完善段。项目设计为*公路标准，合肥户外烧烤架出租，路基宽度24.5m，路面宽度21 m，设计时速为80km/h。建成后的盛桥连接线不仅是S316巢湖至庐江公路改建工程的一段，也是环巢湖旅游大道庐江段的重要连接线，路线在盛桥镇可通过老S316直接连接庐江县城。

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