?韩式裱花基本技巧的做法步骤

韩式裱花基本技巧的做法步骤

1. 首先烤制1个圆形蛋糕。推荐戚风蛋糕（将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕；将8%的面粉替换成抹茶粉，则可以制作抹茶口味蛋糕）

2. 将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片（熟练的童鞋可以直接切成三片，不熟练的童鞋可借助牙签，参考这里）PS：成品图的蛋糕为8寸戚风蛋糕坯，动物性鲜奶油裱花。过程图中演示的蛋糕为6寸海绵蛋糕坯。考虑到天气炎热，为演示过程的清晰，过程图中的鲜奶油为植脂奶油。

3. 裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄。

4. 取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片*。

5. 用手腕晃动抹刀，韩式裱花培训学校，并转动裱花台，韩式裱花 培训学校，让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上（只要尽量均匀就可以了哈，生日蛋糕韩式裱花培训学校，这时候还不用费力抹平）

按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。（同事打发适量淡奶油，6寸戚风我一般用250克，如果要用奶油裱花，可以打发300克）

在片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果，再抹上一层奶油。

叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果，然后再抹上一层奶油。

然后盖上上面的蛋糕片。

进行抹面，磨耗后入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志：直角抹面。

根据自己的想法，裱出蛋糕所需的花朵。

韩式裱花蛋糕迅速*，更加健康的奶油霜比植脂奶油的*效果更好、更立体，加入昂贵的进口食用色素所塑造出的*亮色彩，人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样奶油霜的双重口感，无可替代的获得更多人的喜爱!特点是花卉精美色彩搭配协调，韩式裱花培训学校哪里好，符合*人的审美习惯而广受欢迎。和传统裱花的端庄典雅不同的是，韩式裱花色彩缤纷绚烂，花朵形状和色泽大都源自天然，不追求刻意的工整，而是整体浪漫唯美。我相信没有谁会*拒它!因为它真的太美啦!一眼看到它，你有没有一种逆天的感觉呢!

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