法式和日式甜点到底有啥区别？由内而外剖析个遍！

印象中的法式甜点少而精致，甜蜜如初恋。经典法式甜点比如千层派、柠檬塔、蒙布朗、慕斯等等，从不做无谓装饰，每道甜点都有固定搭配。

欧培拉就是巧克力写字或金箔，千层派撒糖粉，杏桃塔涂果胶，柠檬塔挤蛋白霜，就算想*也要尊重经典不能擅改，必需在原有的架构上精进，否则就不能称为经典，哪些培训甜点机构，这是法国甜点师的基本常识与尊重。

仔细研究还会发现，法式甜点几乎不使用单纯的鲜奶油(香堤)，也不会拿鲜奶油挤花装饰，是的，法国不会使用鲜奶油抹面或挤花装饰，培训甜点机构，99%的法国甜点店及正规学校，连蛋糕迴转檯都没有，这点颠覆很多人对甜点的认知。

lenotre的圣人泡芙是法式甜点中使用纯鲜奶油的甜点，大量使用鲜奶油的法式甜点只有圣人泡芙。于是法国人也会说，点圣人泡芙的人就是要吃鲜奶油，虽然爱吃鲜奶油的人也不在少数。

欧洲各国都有自己的小骄傲，基本不卖别国的经典甜点，例如法国不卖意大利的提拉米苏、奶酪，也不卖德国的黑森林蛋糕，而德国意大利也不太卖法国的甜点，还是以自己的传统甜点为主。提到日式甜点就想到和果子，学做甜点培训机构，但日本可不是只有和菓子强而已，洋菓子在世界上排名也一直数一数二的强。

甜品店的营销与日常经营

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2、甜品店的价格策略 a、甜品店的定价方法 b、甜品店的定价策略 c、定价注意事项 d、价格调整策略 e、巧避价格*

3、甜品店营销特色与销售技巧 a、外卖式甜品店的营销特色 b、甜品店销售气氛的营造 c、甜品店营业时间的设定 d、就餐式甜品店的菜单设计

港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，的还是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。

台式甜品秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的*，台湾甜品特点，是那种充满浓浓温情的复古风格，所用材料如：仙草、芋圆、豆花...这些在街边店铺司空见惯的小食材，说不上有多么特殊，也没有特别*，却是台湾经久不衰的经典味道，所以会让人有一种“返璞归真”的感觉。

就拿台式甜品中的芋圆点心来说，甜点培训机构，就像是把小时候的甜点回忆、西式吧台与中式古董桌椅、喜庆的大红灯笼被称为“复古的时尚”。

植物甜品是一个新的概念，它融合了港式甜品和台式甜品，在根本上说*的力度不是很够，但是在选用原材料上选用新鲜的植物果蔬和所有甜品不加入任何化学添加剂倒是值得称赞。强调手工现做、现煮、现卖，做健康的甜品。目前的就是：五月树布丁、欢乐颂、植物蛋糕等。

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