对于干煸肉丝辣椒酱批发的制作,所有原材料经初加工成半成品后、通过物流通道送主料、配料间按配方配料,干煸肉丝辣椒酱批发联系方式,辅料配料有专人在辅料室预选配置,用配料*食品袋装,宁夏干煸肉丝辣椒酱批发,有领料人员凭领料单领取使用、辅料中涉及使用的化学添加剂、任何人不准擅自购买、到用添加剂。
包装材料袋洗洗、消毒灭菌:根据产品特性、使用不同的内包装材料、有食品没塑料包装袋、塑料包装盒、玻璃瓶。密封包装的塑料袋、塑料盒、使用前按生产计划预领料送紫外线灭菌室,经30min以上的直接照射灭菌后才能使用,玻璃瓶因为是自动包装线,包括有清晰灭菌流程,只需在理瓶时捡去*损瓶即可。
干煸肉丝辣椒酱批发虽然不像多数辣酱一样颜色深,但是它的味道还是挺好吃的,也是和其他辣酱一样,都是下饭的酱,以下内容是辣椒酱的做法,大家可以动手尝试。
做法一:
原料:蒜头,新鲜或风干红辣椒,增稠剂,等。
1、原料处理:新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆,也可与蒜头一起打浆,两者比例因各地口味有异。喜欢蒜味的多加蒜,喜欢辣味的多加辣椒。混合打成浆状后要经加热处理。
2、加热浓缩:增稠剂可用卡拉胶或者海藻酸钠。
3、装瓶:注意装瓶时不要污染瓶口,干煸肉丝辣椒酱批发价格,瓶口与原料顶部约0.8~1厘米距离。装瓶后,加入2~3毫米厚的芝麻油,加盖密封。
4、*:在沸水中加热15~20分钟。冷却。
自制干煸肉丝辣椒酱批发时,干煸肉丝辣椒酱批发价格,需要干辣椒200克,白芝麻少许,蒜末少许,花椒粉适量做法1、干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理机内打碎成辣椒粉,倒入碗中待用。
蒜瓣切成蒜末,把蒜末倒入辣椒粉里,然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻,拌匀后待用。锅倒入比较多的油,待油温在8-9成热后,慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里,不停的搅拌。
等全部拌匀后即可,可以多放点油,既可以做红油,辣椒放时间长了后也不会干!