【发面五香烧饼】【食材】：面粉500g，酵母5g，温水300g，面粉20g，五香粉，盐，白芝麻【步骤】：1、把酵母倒入温水中，搅匀，静止5分钟，激发酵母的活性。盆中准备面粉，把酵母水分多次倒入面粉，边倒边搅，搅成面絮，下手揉成光滑的面团，郑州烧饼机器厂家，案板上撒少许干面粉，把面团放到案板上，扣个大点的面盆或盖子，醒发2倍大。这样发好的面就不会沾到盆底了。3、利用醒面的时间来制作油酥，碗中倒入20g面粉，一勺五香粉，一勺盐，锅中倒油烧热，把烧好的热油倒入碗中，等激出香味，再搅匀备用。

适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调。武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料秘而成的精选肉馅撒在表层，经明火烘烤，散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋，更是锦上添花，别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程*为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的武大郎烧饼。俗话说：“民以食为天”，正是华夏文明的积淀，成就了传统小吃历经几千年而魅力不减

下面给大家分享一下。做莱芜烧饼，和面是个技术活，跟咱平时蒸馒头和面还不是特别一样，网红烧饼机器厂家，现在即使在家里和面，也很少用老面了，夏天容易坏，燃气烧饼机器厂家，用酵母省事，酵母用清水融化，加入面粉总揉成面团，这里需要提醒大家的是，做烧饼的面不用发的很开，多功能烧饼机器厂家，像咱平时蒸馒头，面发满盆，蒸出来馒头特别暄软多孔，就跟面包一样，烧饼不需要，一般50分钟到1个小时之间即可。如果发过了，还真不好吃，、你还得再次揉搓一对面进去，所以时间方面一定要注意